Cena sencilla

Ensalada rusa versión light con atún: disfrútala a la hora de la cena, ¡te encantará!

No sientas culpa, disfruta de una deliciosa ensalada rusa con esta sencilla receta
sábado, 4 de noviembre de 2023 · 19:19

La ensalada rusa también es conocida como ensalada Olivier y se trata de una receta típica de países como Europa, Asia y América, que gracias a su sabor y consistencia ligeramente cremosa, es perfecta para ofrecerse como guarnición y el complemento perfecto para pollo o pescados.

La receta tradicional consiste en verduras previamente picadas en cubos como zanahorias, papas y además de algunas piezas de chícharos, mezcladas con mayonesa y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor. Sin embargo, si se trata de llevar una dieta que restrinja un poco la cantidad de grasas, seguro que esta no es la mejor opción.

Afortunadamente, la versatilidad de este platillo permite disfrutarlo en creaciones muy particulares y por eso, en esta ocasión te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada rusa versión light con atún, para que no tengas pretexto alguno de disfrutarla sin sentir culpa alguna.

Presta atención a la siguiente receta y anímate a disfrutar de una cena sencilla, pero con gran sabor que puedes complementar a tu entero gusto y así preparar algo muy práctico desde casa en el que solamente tengas que incorporar ingredientes que seguro ya tienes dentro del refrigerador.

Ensalada rusa versión light con atún

Daniela Hernández
10 min
Cocción
5 min
Preparacion
15 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Seleccionar origen Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 latas de atún en agua
  • 4 zanahorias medianas
  • 2 papas grandes
  • ¼ de chícharos
  • 3 cdas de yogur griego sin azúcar
  • Sal con pimienta negra molida al gusto 

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava perfectamente las verduras y retira la cáscara, en el caso de las zanahorias y papas, corta en cubitos del mismo tamaño.
  2. Cocina los vegetales en una olla pequeña con suficiente agua durante 10 o 15 minutos a fuego alto, después drena el líquido y reserva en un bol.
  3. Drena el líquido de las latas de atún y coloca en el bol junto con los vegetales, agrega el yogur griego sin azúcar y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, incorpora perfectamente.
  4. Comprueba que el punto de sal sea adecuado para tu gusto, si no corrige con una pizca extra, acompaña de galletas saladas o tu complemento favorito y disfruta de una deliciosa ensalada rusa versión light con atún.

Información Nutricional

  • Calorías: 289kcal
  • Carbohidratos: 76g
  • Colesterol: 4mg
  • Proteínas: 5g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 69g
  • Grasas Saturadas: 1g