Salsas

Salsa taquera de chiles secos, el sabor que le hace falta a tus tacos favoritos

Dale un toque diferente a tus tacos favoritos con el picante y delicioso sabor de esta salsa taquera de chiles secos.
viernes, 3 de noviembre de 2023 · 21:05

Bien dicen que una buena salsa puede cambiar completamente el sabor de tus tacos y es que este elemento es indispensable cuando se trata de la cocina mexicana, así que si quieres preparar una salsa deliciosa que va muy bien con cualquier antojito y que puede llevar tus tacos favoritos al siguiente nivel, entonces estás de suerte pues te enseñaremos a prepararla aquí, solo sigue las instrucciones y obtendrás una rica salsa taquera de chiles secos

Para esta receta solo usaremos chiles de árbol secos, estos aportan un buen sabor y picor a la receta sin opacar al resto de ingredientes que vamos a utilizar, sin embargo, puedes incorporar tus chiles secos favoritos como el chile piquín o chiltepín para darle así tu toque personal, solo ten en cuenta que si agregas chiles demasiado intensos puedes cambiar el sabor de esta salsa taquera

Además de los chiles usaremos tomates verdes que deberemos escoger bastante maduros para que así evitemos un sabor demasiado ácido de nuestra preparación, si la salsa llega a obtener un sabor agrio puedes mejorar un poco la sazón de la misma agregando una pizca de azúcar hasta balancear los sabores de tu salsa taquera, pero evita utilizar demasiado este ingrediente ya que puedes caer fácilmente en endulzar de más tu preparación. 

Salsa taquera de chiles secos

Rafael Maldonado
15 min
Cocción
5 min
Preparacion
20 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 6 tomates verdes
  • 8 piezas de chiles de árbol secos
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Lava los tomates y colócalos en una olla con suficiente agua
  2. Agrega los chiles secos y lleva a fuego medio
  3. Cocina hasta que los tomates estén bien suaves y los chiles se hayan hidratado
  4. Por otro lado sofríe en un poco de aceite caliente la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
  5. Licúa con los tomates, los chiles, un poco del agua de cocción, la pimienta y el comino
  6. Ajusta el sazón de la salsa con un poco de sal antes de servir y disfrutar

Información Nutricional

  • Calorías: 100kcal
  • Carbohidratos: 18g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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