2 recetas sencillas para preparar tu propio chorizo vegano con ingredientes que tienes en la alacena

Las recetas de alimentos veganos no tienen por que ser complicadas de preparar, ejemplo de ello son estas recetas de chorizos veganos, que además se pueden elaborar con varios ingredientes que ya tienes en tu alacena, es decir cereales y legumbres muy fáciles de cocinar y conseguir, si quieres saber como elaborarlas sigue leyendo que aquí te dejamos sus recetas.

Chorizo de tofu y arroz

Ingredientes

• 60 gramos de Arroz
• 150 mililitros de Agua
• 400 gramos de Tofu firme
• 1 Jitomate pequeño
• 100 gramos de Harina de avena
• 1 cucharadita de Ajo en polvo
• 1 cucharadita de Paprika
• 1/2 cucharadita de Pimienta
• 50 mililitros de Aceite de oliva 
• 1 cucharadita de Sal

Procedimiento

• Coloca el arroz con el agua en una olla pequeña y cocina hasta que esté suave y cocido 
• Asa el jitomate hasta que esté suaves 
• Licua los tomates con la paprika, la la pimienta, el aceite, el ajo, la harina de avena y el tofu 
• Cuando tengas una masa uniforme agrega el arroz 
• Coloca este preparado en un trozo de plástico de cocina y envuelve formando una salchicha 
• Después divide torciendo la salchicha en secciones para formar el chorizo 
• Cocina sin sacar del plástico en agua hirviendo por 10 minutos 
• Tu chorizo estará listo para freír o asar 

Chorizo de garbanzos y lentejas

Ingredientes

• 200 gramos de Garbanzos
• 200 gramos de Lentejas
• 150 gramos de Pan rallado
• 2 cucharaditas de Paprika
• 1/2 cucharadita de Humo líquido
• 1 cucharadita de Pimienta
• 1 cucharadita de Sal
• 1 cucharadita de Ajo en polvo
• 1 cucharadita de Cebolla en polvo
• 2 cucharadas de Pasta concentrada de tomate
• 50 mililitros de Aceite de oliva

Procedimiento

• Sumerge los garbanzos y las lentejas en agua utilizando recipientes diferentes 
• Deja remojar por 2 horas y después cocina cada uno en agua hasta que estén suaves y bien cocidos 
• Retira las legumbres de el líquido y amasa hasta formar una pasta uniforme 
• Agrega el pan rallado, la páprika, el humo líquido, la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla, la pasta de tomate y el aceite 
• Envuelve la masa en papel film dándole forma de salchicha 
• Divide en secciones pequeñas para formar los trozos de chorizo 
• Cocina sin sacar del plástico en agua hirviendo por 10 minutos 
• Ahora tu chorizo se puede freír o asar