Recetas de Navidad

Ponle el toque cremoso a los platillos navideños con este delicioso puré de zanahoria

Olvídate del puré de papa o camote, prepara esta deliciosa opción con zanahoria para acompañar tus platillos navideños favoritos
martes, 28 de noviembre de 2023 · 14:57

En estas fiestas decembrinas una de las recetas que no debe faltar dentro del banquete familiar es un delicioso puré, pues su consistencia y sabor permite complementar algunos platillos para darles una excelente presentación y toque culinario mucho más sabroso de lo normal.

Para no aburrir a la familia ofreciendo el clásico elaborado con papa o camote, uno creado con zanahoria tendrá el sabor perfecto para acompañar una rica pierna adobada o corte de lomo, preservando esa textura cremosa y hasta con un sabor ligeramente dulce propio de esta gran hortaliza.

No lo pienses más y ponle el toque cremoso a los platillos navideños con este delicioso puré de zanahoria, aún estás a tiempo de practicar las veces que necesites la siguiente receta para lograr una textura digna y exquisita frente a los comensales, ¡les encantará!. 

Puré de zanahoria

Daniela Hernández
10 min
Cocción
5 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • ½ kilo de zanahorias
  • Agua c/s
  • ¼ pieza de cebolla, picada
  • 1 diente grande de ajo, picado
  • 50 gr de mantequilla sin sal
  • ½ taza de leche entera
  • ½ taza de crema agria
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava y retira la cáscara de las zanahorias, corta la pulpa en cubos medianos y cocina por 5 u 8 minutos en agua hirviendo para que se suavicen un poco, después retira el líquido y reserva los cubos.
  2. Calienta a una sartén y agrega la mantequilla una vez que derritió, sofríe la cebolla picada junto con el ajo finamente picado por un par de segundos hasta que cambien de color o mantengan una apariencia ligeramente dorada.
  3. Agrega los cubos previamente cocidos de zanahoria y cocina durante dos o tres minutos, vierte todos estos ingredientes al vaso de la licuadora junto con la leche entera y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, debes de obtener una consistencia totalmente homogénea.
  4. Regresa lo que licuaste a la sartén y agrega, la crema agria; mezcla perfectamente y cocida durante 8 o 10 minutos, debe tener una consistencia mucho más espesa.
  5. Comprueba que la sazón sea adecuada para tu gusto si no corrige con una pizca extra de sal con pimienta negra molida, sirve caliente y decora al gusto o simplemente sirve este delicioso puré de zanahoria como el complemento perfecto para esos clásicos platillos navideños.

Información Nutricional

  • Calorías: 210kcal
  • Carbohidratos: 54g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0004mg
  • Grasas Totales: 41g
  • Grasas Saturadas: 1g

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