Las calabacitas son un vegetal tan versátil que incluso puedes prepararlas como el plato fuerte a la hora de la comida, la prueba está en estas ricas calabacitas rellenas que te enseñaremos a preparar hoy, un plato fresco y fácil que además de ser delicioso también es muy practico, pues está listo en poco tiempo ahorrándote mucho esfuerzo en la cocina, solo sigue estas instrucciones.
El relleno que usaremos para estas calabacitas será un rico sofrito de pollo con verduras, que debido a su preparación lo podremos cocinar en muy poco tiempo, este lleva pollo, pimientos, cebolla y el mismo relleno de las calabazas y además va acompañado de un poco de queso que puedes gratinar en un horno eléctrico o en tu microondas para obtener un acabado delicioso.
Para las calabazas, usaremos las piezas alargadas que ahuecaremos del centro para contener el relleno, sin embargo, puedes usar calabacitas mas cortas y redondas, cortarlas por la parte superior y la receta va a funcionar igual. Estas las deberemos cocinar en agua hirviendo por unos minutos solo para ablandarlas ligeramente, pero tendrán que mantener su firmeza y forma, por lo que debes de cuidar mucho que no se pasen de cocción.
