Tortitas de champiñones y queso, prepáralas fácilmente siguiendo esta sencilla receta

Las tortitas son ese platillo fácil que puedes preparar en casa para la hora de la comida si no sabes que hacer y esta versión de champiñones con queso es muy sencilla y sabrosa, solo debes de seguir esta versión que esta hecha sin batir el huevo, para que incluso resulte más sencillas que otras que llevan capeado en su preparación.

Puedes utilizar cualquier clase de hongo o seta comestible y fresca para esta preparación, en este caso usaremos champiñones blancos que son los más fáciles de conseguir y deberán ir picados para preparar las tortitas, procura picarlos en un tamaño pequeño para poder formar las tortitas fácilmente, pero no demasiado si no perderán textura.

En cuanto al queso, deberás integrar quesos frescos como el panela o el canasto ya que no se derriten fácilmente y pueden mantener la textura y la forma en las tortitas, así que si no tienes estas variedades a la mano puedes agregar cualquiera parecida, incluso puedes integrar quesos que se derritan pero ten en cuenta que van a alterar la textura de tus tortitas una vez que las cocines