Receta para hacer una tortilla española; prueba esta deliciosa opción en casa

Este tradicional platillo de la cocina española, consiste en una tortilla hecha de huevo revuelto, papas y cebolla, cocinada por ambos lados en un sartén y servida en rebanadas o en bocadillos. Puede ser frío o caliente y por lo general se come como entrada. En España, este emblemático platillo se puede encontrar en todas partes y a cualquier hora del día, pues es un elemento básico en su gastronomía. Aunque la tortilla tradicional solo lleva papas y cebolla, ya existen diferentes variantes por ser un platillo tan versátil como añadir chorizo, chistorra, jamones, pimientos, etc.

Receta para hacer una tortilla española

Ingredientes:

• 5 papas medianas
• 1 cebolla 
• 6 huevos
• Aceite de oliva 
• Sal y pimienta  al gusto

Procedimiento:

Pelar y cortar las papas en rodajas delgadas

Cortar la cebolla en julianas

En una sartén caliente con aceite, freír las papas con la cebolla moviendo constantemente hasta que tengan un color ligeramente dorado.

Retirar del fuego, escurrirlas y reservarlas

Batir los huevos y salpimentar

Mezclar los huevos con las papas y la cebolla

Colocar la mezcla en una sartén caliente con aceite y cocinar a fuego medio por unos minutos

Cuando la parte superior se empiece a ver un poco cocida, voltear la tortilla colocando un plato grande sobre la sartén para que la tortilla caiga en éste. Cocinar por un rato más hasta que se vea dorada y cuajada por el centro.

Cuando esté cocida por los dos lados, retirarla del fuego y servir completa.