Una de las sopas mas deliciosas y fáciles de preparar que tenemos en la gastronomía mexicana es la popular sopa de tortilla, ya que solo necesitas un poco de caldillo picante y tortillas fritas para lograr una deliciosa combinación que queda perfecta para la hora de la comida, por eso aquí te dejaremos los ingredientes necesarios y la receta paso a paso para que tu también logres este delicioso plato sin esfuerzo.
En cuanto a la base del caldo de nuestra sopa de tortilla haremos una deliciosa mezcla de los ingredientes tradicionales como el jitomate, la cebolla y el ajo y añadiremos un poco de chile chipotle para darle ese toque picante y ahumado que la sopa requiere, este ingrediente puede eliminarse por completo o disminuir en cantidad si no quieres que tu sopa pique, así que ajústalo al gusto.
Para las tortillas cortaremos y freiremos tortillas de maíz, estas quedan mejor si están frías y han perdido un poco de su humedad natural, pero no pasa nada si preparas estas tiras crujientes con tortillas recién hechas, incluso puedes comprar tiras de tortillas fritas que ya están listas para usar en tu sopa de tortillas, son muy prácticas y económicas, ya que te ahorran tiempo en la cocina.
