SALSAS
¿Cómo puedo preparar la salsa macha?, sigue estos prácticos consejos para lograrlo
De esta sencilla manera podrás cocinar una deliciosa salsa macha en cualquier momento de tu díaMéxico es reconocido por ser uno de los países que mayor abundancia en salsas puede llegar a tener y no es para menos. Nuestro país se ha destacado por ser uno de los sitios que mayor variedad de chiles puede llegar a tener y así es como se han creado diversas opciones para sus distintas salsas, entre ellas la famosa salsa macha.
¿Qué es la salsa macha?
Este tipo de salsa ha sido reconocida como una de las mejores y de las más picantes que tenemos en nuestro país. Esta hecha a base de aceite y diversos frutos secos, tal como es el ajonjolí y el cacahuate, los cuales se han destacado como una excelente opción al momento de complementar algunos otros platillos como el mole.
Aunque hay distintas versiones para su creación, podemos decir que esta es una de las más populares y de las que más se acerca a las versiones que solemos conocer. Si bien, podría no ser como aquella que hace tu madre o tu abuela, si que es una de las que más se acerca a tener un sabor fantástico.
Salsa macha
Hayde MartínezIngredientes
- 40g de ajonjolí blanco
- 100g de cacahuates
- 5 dientes de ajos picados
- 50g de chile de árbol seco (sin semillas no pedúnculos, triturados)
- 2 cdas de vinagre blanco
- 400ml de aceite
- 30g de piloncillo (rallado o picado)
- Sal al gusto
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Deberás tostar el ajonjolí en un sartén a fuego bajo.
- Retira cuando lo tengas listo y en el mismo pondrás tostar los cacahuates.
- Tostaremos los chiles en el mismo sartén u y añadimos el ajonjolí, los cacahuates, los dientes de ajo y el vinagre. este último deberá dejarse hasta reducir.
- Integraremos el aceite, el piloncillo u un poco de sal al gusto.
- De haremos cocinar la salsa a fuego bajo por 20 minutos.
- Retiramos y dejamos enfriar.
- Y listo, sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 100kcal
- Carbohidratos: 2g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 0g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 11g
- Grasas Saturadas: 2g