Recetas caseras

Sushi casero básico, la receta que debes preparar en casa para sorprender a tu familia

Descubre una receta sencilla para preparar un delicioso sushi casero básico
sábado, 18 de noviembre de 2023 · 21:00

El sushi es un platillo típico de origen japonés que se elabora a base de arroz blanco cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal, suele llevar otros ingredientes como relleno (generalmente pescados o mariscos crudos) para disfrutar de una deliciosa versión que complace a chicos y grandes.

Este platillo es un clásico de la gastronomía internacional y gracias a su infinidad de propuestas y recetas particulares puede disfrutarse a cualquier hora del día, pero qué mejor que elaborarlo desde casa para sorprender a tu familia y disfrutar de un buen platillo con los rellenos de tu preferencia, ya que aquí puedes incluir desde pescados crudos como atún o salmón hasta mariscos como camarones o algunas verduras mixtas.

No lo pienses más y complace a la familia con un delicioso sushi casero básico, esta es la receta que necesitas para elaborarlo desde casa y recuerda que puedes rellenarlo con la proteína o complementos de tu agrado, aquí se vale agregar tus ingredientes favoritos para disfrutarlo a tu entero gusto.

Sushi casero básico

Daniela Hernández
30 min
Cocción
15 min
Preparacion
45 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Japonesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 250 gr de arroz de sushi
  • 250 gr de salmón fresco
  • 2 paquetes de alga nori
  • 5 tazas de agua
  • ½  taza de vinagre de arroz
  • 60 gr de azúcar
  • 30 gr de sal
  • 250 gr de queso crema
  • 2 aguacates, en cubitos
  • 1 pepino, en cubitos
  • 200 gr de ajonjolí

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. El primer paso es cocinar el arroz, para ello, colócalo en un tazón grande con agua y lávalo bien hasta que suelte el almidón.
  2. En una olla, coloca el arroz previamente lavado junto con las 5 tazas de agua a fuego medio durante unos 15 minutos, luego a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que se consuma el agua, apaga y deja reposar.
  3. Mientras, agrega en una taza el vinagre, el azúcar, la sal y calienta en el microondas durante 15 segundos para ayudar a disolver, revuelve bien hasta que se integren, agrega esta mezcla al arroz y conforme vas agregando revuelve suavemente, deja reposar durante unos 10 minutos.
  4. Corta en tiritas el salmón, cabe mencionar que puedes sustituir esta proteína por atún fresco o surimi.
  5. Comienza alistando algunas láminas de alga, para ello, colócalas en una superficie de trabajo previamente limpia y extiende perfectamente, puedes utilizar tus manos mojadas para moldearlas fácilmente.
  6. Rellena con una bola de arroz y aplasta un poco la mezcla para cubrirlas por completo, unta una línea de queso crema a lo largo del alga y agrega los ingredientes a tu gusto para rellenar, pues agregar cubitos de pepino y aguacate.
  7. Agrega un poco de ajonjolí y trata de enrollar esas láminas de alga, de manera que los ingredientes del relleno, no se salgan una vez que tienes una especie de taco o flauta alargada, corta en rebanadas de aproximadamente 5 cm, sirve al gusto.
  8. Recuerda que este delicioso sushi, lo puedes acompañar con salsa de soja o los complementos de tu preferencia, ahora ha llegado el momento de disfrutarlo.

Información Nutricional

  • Calorías: 189kcal
  • Carbohidratos: 64g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 12g
  • Azúcares: 4g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 0.0003mg
  • Grasas Totales: 52g
  • Grasas Saturadas: 1g