Pizzas

Esta es la receta que necesitas para aprender a preparar una pizza al sartén en tu cocina

Si eres de las mexicanas o mexicanos promedio, que definitivamente guarda sus sartenes en el horno, es momento de que saques uno para cocinar este manjar
sábado, 18 de noviembre de 2023 · 03:05

Las pizzas son un regalo celestial de Italia para el mundo. Aunque las originales surgieron en la ciudad de Nápoles, Italia, hoy en día las puedes encontrar casi, casi hasta en la esquina de tu casa, porque ya hay tantas versiones, recetas y maneras de cocinar pizza, que definitivamente es difícil decidirnos por una.

Pero si eres de las mexicanas o mexicanos promedio, que definitivamente guarda sus sartenes en el horno, es momento de que saques uno para que te ahorres la fatiga de hornear y cocinar una pizza de sartén, que es un manjar casero, que puedes hacer fácilmente y con pocos ingredientes.

Pizza sin horno

Las pizzas en sartén suelen ser un poco más prácticas para preparar y satisfacer los antojos totalmente sin horno. Le puedes poner los ingredientes que quieras para que definitivamente quede a tu total y absoluto gusto. Aquí te sugerimos algunos, pero como siempre tú puedes agregar o quitarle los que tú quieras. 

Pizza con queso roquefort

La receta que queremos decirte cómo hacerla es la roquefort, gracias a que uno de los ingredientes que lleva es precisamente queso roquefort, que le da un toque de sabor un poquito más fuerte, que seguramente podrías amar inmediatamente después de darle una mordida a esta pizza de sartén. 

Al hacer pizzas en sartén la masa tiende a ajustar la masa en su interior. Por eso en esta ocasión te diremos cómo puedes hacerla paso a paso y desde cero, a comparación de las otras recetas donde se parte de la masa ya hecha. 

Pizza roquefort al sartén

Citli Toribio
10 min
Cocción
90 min
Preparacion
100 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Italiana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 130 gramos de harina de fuerza
  • 85 ml de agua
  • 5gr de levadura fresca o 1gr de seca
  • 2gr de azúcar
  • 3gr de sal
  • 5gr de aceite extra virgen
  • Puré de tomate
  • Sal
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Queso mozzarella rallado
  • Jamón picado en tiritas o cuadritos
  • Trozos de queso roquefort

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Coloca la harina sobre la mesa y un hueco para colocar el agua y la levadura.
  2. Diluye bien la levadura y ya cuando deja de haber agua alrededor porque se ha integrado medianamente.
  3. Comienza a amasarla en un bowl y ya ahí agrega la sal y el aceite de oliva.
  4. Una vez que la masa deje de estar pegajosa, amasa por 10 minutos.
  5. Tras los 10 minutos, engrasa con aceite el bowl y coloca el bollo de masa en su interior a que repose a temperatura ambiente por 40 o 60 minutos cubierto por papel film hasta que doble el volumen.
  6. Desgasifica tu masa y arma otro bollo, cubre con un poco de harina en la parte superior y luego con papel film y una toalla. vuelve a dejar reposar unos 40 minutos hasta que duplique su tamaño.
  7. Mientras, en un plato hondo mezcla puré de tomate, sal, orégano, ajo en polvo y el aceite de oliva.
  8. Pasado el tiempo de reposo, en un sartén de 24 centímetros y barnizado con aceite, coloca la masa de la pizza y extiende hasta que tenga la forma del sartén.
  9. Lleva a fuego medio por 3 minutos y voltea. repite el proceso.
  10. Coloca la salsa de tomate en la base de la pizza a un centímetro antes de llegar al borde.
  11. Agrega el queso mozzarella, jamón y los trocitos de queso roquefort.
  12. Tapa el sartén y cocina por 4 minutos.
  13. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 3040kcal
  • Carbohidratos: 344g
  • Colesterol: 300mg
  • Proteínas: 104g
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 4880mg
  • Grasas Totales: 160g
  • Grasas Saturadas: 3g