Si de desayunos tradicionales se trata nada como unos ricos chilaquiles verdes con huevo para iniciar el día, este plato es un clásico de la cocina mexicana y además es uno muy fácil de preparar ya que no requiere complicados pasos para estar listos, justo como lo demuestra la receta que te dejamos a continuación así que si quieres disfrutarlos hoy, solo sigue nuestro paso a paso.
La base de los chilaquiles son los totopos hechos a partir de tortillas de maíz, aquí te enseñaremos como prepararlos con esas tortillas frías que tienes en casa, ya que de hecho esta es la mejor versión para prepararlos, quedan con la mejor textura y no se llevan mucho tiempo, no obstante, también puedes hacerlos con tortillas recién hechas o incluso comprar totopos listos para usar.
La salsa que acompaña nuestros chilaquiles se prepara con tomates y chiles serranos, pero puedes omitirlos si no quieres que piquen. Una vez lista agregaremos los totopos a la misma para obtener chilaquiles suaves pero si quieres la versión crujiente solo necesitas colocar los totopos sobre un plato y agregar salsa por encima justo antes de servir para darle una textura diferente a tu desayuno.
