Sopas

Receta para preparar una deliciosa sopa de lentejas en casa, el platillo perfecto para la comida

Esta opción con lentejas es perfecta para iniciar con tu menú de la comida ya que es muy económica de preparar y queda con un sabor increíble.
miércoles, 15 de noviembre de 2023 · 11:13

¿Fácil y rendidor? Entonces estas pensando en un plato como las lentejas que además de ser muy sencillas de preparar, también resultan muy económicas y rendidoras, justo como esta receta de sopa de lentejas que te enseñamos a preparar aquí, un plato perfecto para iniciar con la comida de hoy y que estamos seguros te va a encantar, aprende a prepararlo con este paso a paso.

Para la sopa usaremos el clásico caldillo de jitomate que se suele preparar para sopas y guisados en la comida de hogar mexicana, este le dará un sabor muy especial y casero a nuestras lentejas y no se necesitan muchos elementos para llevarlo acabo, además de ello también incorporaremos un poco de tocino que aportará grasa y sabor, pero si no tienes este embutido a la mano o no quieres gastar en el, siempre puedes omitirlo o usar otras opciones como salchichas o jamón.

Ten en cuenta que aunque es un plato bastante fácil de llevar a cabo, puede tomarte algo de tiempo cocer las lentejas sobre todo si consideramos que previamente se deben de remojar por un par de horas para facilitar su cocción y eliminar algunas propiedades no deseadas, así que te recomendamos que hagas esta sopa con anticipación si es que la quieres servir a la hora de la comida.

Sopa de lentejas

Rafael Maldonado
40 min
Cocción
20 min
Preparacion
60 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas
  • 5 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de tocino
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de caldo de lentejas
  • Sal

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Preparación

  1. Enjuaga y remoja tus lentejas en agua por dos horas
  2. Cuela y coloca en una olla con 6 tazas de agua y lleva a fuego medio
  3. Cocina hasta que las lentejas estén suaves y reserva
  4. Pica el tocino en cubos y fríe en una cazuela
  5. Licua el jitomate con la cebolla y el ajo para formar el caldillo
  6. Vierte sobre el tocino y agrega las lentejas, el agua y el caldo de cocción
  7. Sazona con sal y deja que todo se cocine por 10 minutos

Información Nutricional

  • Calorías: 180kcal
  • Carbohidratos: 26g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 10g
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 12g
  • Sodio: 620mg
  • Grasas Totales: 5g
  • Grasas Saturadas: 1g