Doña Ángela

¿Tacos dorados de pollo o papa? ¡De los 2 juntos! y así los preparas con la receta de Doña Ángela

 Las flautas o taquitos dorados son bastante populares en muchas regiones de México. Se suelen rellenar de varios ingredientes
domingo, 12 de noviembre de 2023 · 11:26

Cuando no te puedes decidir entre qué hacer: Si taquitos dorados de pollo o de papa, para la comida, lo sano es hacer las 2 opciones, porque se complementan entre sí y nos dan el doble de nutrientes. Quizá es algo que no se nos había ocurrido, pero a Doña Ángela que tiene toda su vida de experiencia en la cocina, sí. 

Por eso es que hoy queremos decirte paso a paso la receta de Doña Ángela para preparar unos taquitos de papa, pollo y queso para la comida, una receta económica y totalmente casera, que seguramente te encantará apenas la pruebes, porque es un conjunto de 3 de nuestros rellenos favoritos y populares en los taquitos dorados.

 Las flautas o taquitos dorados son bastante populares en muchas regiones de México. Se suelen rellenar de una gran cantidad de ingredientes. Entre los más populares se encuentran: La papa, el queso, el pollo, la carne deshebrada y hasta la flor de jamaica en su versión vegetariana. 

Tacos dorados estilo Doña Ángela

Sin embargo, en esta ocasión Doña Ángela nos ha mostrado cómo es que se pueden hermanar al menos 3 sabores en un solo taquito y en el caso de la papa, queso y pollo, pues te llenarán de un montón de energía sobre todo para después de comer, por si te dan ganas de ir a hacer ejercicio. Esto gracias a la proteína del pollo y el queso más los carbohidratos de la papa. 

Nutrientes de los tacos dorados

La papa es uno de los alimentos más versátiles que hay. Se puede comer cocida, frita, asada, al horno y de todas las maneras nos dota de algunos minerales, como el hierro, calcio, fósforo y vitaminas como la C, algunas del complejo B, además de que es una importante fuente de carbohidratos, por lo cual puede dotarnos de mucha energía. 

Ahora que lo sabes todo sobre la papa, tal vez debas ponerte ¡manos a la obra!

Tacos dorados de papa, queso y pollo de doña ángela

Citli Toribio
15 min
Cocción
20 min
Preparacion
35 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 5 jitomates
  • 2 chiles habaneros
  • 1 pedazo de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Pollo desmenuzado de 1 pechuga
  • Queso ya desboronado
  • 2 papas
  • Lechuga
  • Tortillas

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. En una olla con agua, coloca los jitomates para la salsa, el trozo de cebolla y ajo para que se cuezan durante el hervor.
  2. Mientras, pica las papas en 4 y ponlas a cocer también en otra olla con agua por unos 20 minutos.
  3. En lo que están, pica finamente la lechuga y ponla a desinfectar por unos 20 minutos.
  4. Cuando tus papas estén listas, quítales la piel y machaca para hacer puré.
  5. Una vez tengas listo tu puré, agrega el queso y el pollo. mezcla hasta que todo se incorpore.
  6. En cada tortilla, coloca la mezcla de papa, queso y pollo.
  7. Cuando termines de rellenar tortillas, fríe los taquitos y cuando los saques, retira el exceso de grasa colocándolos en un plato sobre una servilleta.
  8. En la licuadora, agrega los jitomates, cebolla, ajo y chile con todo y agua para molerlos con un poquito de sal para preparar la salsa.
  9. Sirve en un plato tus taquitos con lechuga, queso y salsa.
  10. ¡listos!

Información Nutricional

  • Calorías: 3413kcal
  • Carbohidratos: 272g
  • Colesterol: 10mg
  • Proteínas: 285g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 2000mg
  • Grasas Totales: 138g
  • Grasas Saturadas: 5g