En muchas ocasiones el tiempo no apremia y hay que decidir elaborar preparaciones rápidas y saludables. Estas recetas por supuesto deben contener ingredientes con alto grado de nutrientes, especialmente si serán incluidos en la comida de la mañana. Si lo que estás buscando es preparar un almuerzo económico y rendidor, la recomendación de este día será ideal para replicarlo en esta semana.
Ejotes con huevo es una de las recetas tradicionales que se preparan en la cocina mexicana. El ejote es un alimento muy asequible que aporta vitamina A y C, fósforo, calcio, yodo, hierro y magnesio. Mientras que el huevo, suele ser de los alimentos de mayor consumo en nuestro país, es de alto aporte proteico. Contiene calcio, selenio, hierro, zinc y vitaminas A, B, E y D.
A continuación, te diremos cómo puedes elaborar esta deliciosa opción para el almuerzo, te sugerimos incluir trozos de queso panela. Toma nota y disfruta.
