Cena sencilla

Cena económica: Ejotes con atún, presta atención a esta sencilla receta

Este platillo de ejotes con atún tiene un buen sabor y puedes completarlo a tu gusto
viernes, 10 de noviembre de 2023 · 20:41

Si por alguna razón estás tratando de ahorrar o el presupuesto destinado para la comida de la semana es limitado, entonces la receta para preparar un delicioso platillo con ejotes y atún será de tus opciones favoritas, no solo por lo sencilla que es, sino también por su buen sabor y opción para acompañarla con más ingredientes.

Ambos alimentos son bastante accesibles (en cuanto a su costo en el mercado) y puedes encontrarlos de manera sencilla, así que si estabas buscando una cena económica que no ponga en aprietos tu bolsillo, pero también puedas disfrutar de una opción saciante y saludable para el cuerpo, tienes que prestar atención a la siguiente receta.

En muy poco tiempo podrás disfrutar de un delicioso platillo de ejotes con atún e incluso puedes complementarlo con algunos ingredientes que tengas ya en el refrigerador, aquí se vale aprovechar esas verduras que en ocasiones quedan en casa para preparar ricas opciones, así que no tengas miedo de explotar tu creatividad culinaria, presta atención a esta receta para disfrutar de una deliciosa cena casera.

Ejotes con atún

Daniela Hernández
15 min
Cocción
5 min
Preparacion
20 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
3 Personas

Ingredientes

  • ¼ de ejotes
  • 1 lata de atún grande
  • 1 pimiento amarillo, en tiras sin tallo ni semillas
  • ¼ pieza de cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Tomates cherry partidos por la mitad
  • Sal con pimienta negra molida
  • Aceite para freír

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava perfectamente los ejotes y retira las esquinas, corta el resto de la verdura en trocitos y agrega a la olla exprés, cubre con suficiente agua y agrega una pizca de sal, cocina por 10 minutos.
  2. Cabe mencionar que, también puedes cocinarlos en una olla tradicional, pero al tener una consistencia sumamente dura, pueden tardar más de 40 minutos, así que para ahorrar tiempo se aconseja utilizar la olla de presión, una vez que estén suaves drena el líquido y reserva.
  3. Calienta una sartén con un chorrito de aceite para freír y sofríe la cebolla finamente picada al igual que el ajo picado, cuando cambien de color agrega el pimiento amarillo previamente cortado en tiras y los tomates cherry partidos por la mitad, cocina durante 2 minutos.
  4. Drena el líquido de la lata de atún y coloca la proteína en la sartén, revuelve perfectamente para integrar todos los ingredientes y finalmente agrega los ejotes previamente cocidos, vuelve a revolver y agrega una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor.
  5. Cocina la preparación por 3 minutos más, sirve caliente y acompaña de tus complementos favoritos, disfruta de un delicioso platillo de ejotes con atún.

Información Nutricional

  • Calorías: 178kcal
  • Carbohidratos: 63g
  • Colesterol: 2mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 0.0003mg
  • Grasas Totales: 54g
  • Grasas Saturadas: 1g

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