Tacos
Antojos mexicanos: Receta para preparar unos deliciosos tacos de sudadero en la comodidad de tu casa
Prepara estos tacos al puro estilo de los tradicionales puestos de la esquina, para que puedas disfrutarlos sin salir de casa.
¿Quieres disfrutar de unos deliciosos tacos de suadero desde la comodidad de tu casa? Tenemos la receta perfecta para que prepares este tradicional antojito mexicano como si se tratara de los tacos del puesto de la esquina, aunque es un plato que requiere de varios pasos para estar listo, te darás cuenta que hacer tacos de suadero es bastante sencillo, solo tienes que seguir el tutorial que te dejamos aquí.
Cómo comprar la carne de suadero
El suadero es una parte muy suave de la res, puedes pedir este corte de carne directamente en tu carnicería favorita y además pedir que la corten en trozos medianos para que sea más fácil de manejar a la hora de cocinarla. Además para darle sabor, mayor suavidad y ese toque especial de los taquitos callejeros, vamos a tener que marinar la carne con algunos ingredientes por algunos minutos, así que toma en cuenta este tiempo para su elaboración.
Arma tus tacos
Para preparar los tacos vas a necesitar, cebolla y cilantro frescos, una salsita picosa y tortillas de maíz, puedes comprar tortillas pequeñas o ajustar las tortillas que tengas en casa si quieres darle ese sabor de puesto de tacos. Además considera que cocinar la carne y freír las tortillas va a necesitar de un sartén amplio, donde puedas freír todos los elementos juntos.
Tacos de suadero
Rafael MaldonadoIngredientes
- 800 gramos de suadero de res
- 1 taza de jugo de naranja
- 3 limones
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de sal
- Aceite vegetal
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Pica finamente el ajo y exprime los limones
- Mezcla el jugo de limón con el jugo de naranja, la sal y el ajo
- Baña la carne en esta salsa y deja marinar en refrigeración por 1 hora
- Coloca la carne en una olla exprés y cubre con agua
- Tapa y cocina a fuego medio hasta que la olla comience a soltar vapor
- Después de 20 minutos apaga y deja que termine de salir el vapor
- Saca la carne del caldo y corta en trozos pequeños
- Fríe en un sartén con un poco de aceite vegetal hasta que la carne este doradita y crujiente
- Sirve con tortillas de maíz ligeramente fritas, salsa y verdura fresca
Información Nutricional
- Calorías: 392kcal
- Carbohidratos: 12g
- Colesterol: 124mg
- Proteínas: 40g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 135mg
- Grasas Totales: 24g
- Grasas Saturadas: 10g
