Salsas

Salsa de chiles güeros con pepitas de calabaza: Así es como la puedes preparar

Si después de hacer tu dulce de calabaza apartaste las semillas para hacer unas pepitas que uses para tu salsa
martes, 31 de octubre de 2023 · 23:03

En México no se entiende la gastronomía sin una respectiva salsa o sin chile, que tiene presencia en la mayoría de los platillos, donde además pueden estar combinadas con una infinidad de ingredientes de cocina. Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo una receta para hacer una salsa de chiles güeros con habaneros y pepitas de calabaza.

Si después de hacer tu dulce de calabaza apartaste las semillas para hacer unas pepitas, puedes aprovecharlas para hacer esta sabrosa salsa de chiles habaneros y güeros, que por cierto te puede quedar deliciosa. Sí, queda picosita, pero verdaderamente su sabor merece mucho la pena. 

Pepitas de calabaza

Las pepitas de calabaza son una de las botanas de temporada, sobre todo ahorita, que el dulce y la calabaza en general es bastante común encontrarla en los diferentes hogares de México. Por eso es que esta receta te quedará como anillo al dedo en estos días en los que son de hacer mucha comida

Estas semillas de la calabaza nos pueden apartar algo de fibra, que nos ayudan a mejorar la digestión

¿Cómo se pueden usar las pepitas para preparar salsas?

Esta salsa de chiles güeros con habanero y pepitas de calabaza es ideal para aderezar esas milanesas empanizadas, que pueden ser de puerco, res, pollo y hasta pescado. Además, puedes matar un poco lo picosito con verduras de hojas verdes como  la lechuga, espinacas y hasta acelgas

Ahora que lo sabes todo, ¡manos a la obra!

Salsa de chiles güeros, habaneras y pepitas

Citli Toribio
15 min
Cocción
10 min
Preparacion
25 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 3 chiles güeros asados al carbón, desvenados y desmallados
  • 2 chiles habaneros asados, desvenados y desemillados (o al gusto)
  • 1 cebolla mediana finamente rebanada y asada
  • 8 dientes de ajo asados y pelados
  • 1 jitomate grande y maduro, asado
  • ¼ de taza de pepitas de calabaza sin cáscara, tostadas con una
  • Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de agua
  • ¼ de cucharadita de orégano
  • Sal, al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Licúa los chiles, cebolla, ajo, jitomate, pepitas de calabaza con el aceite de oliva en que freíste el agua, orégano hasta obtener un puré.
  2. Sazona con sal ¡y ya está!

Información Nutricional

  • Calorías: 209kcal
  • Carbohidratos: 1g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 100mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g