CALDO
Olvídate del frío y prepara este caldo de queso con la receta de Doña Ángela
De esta sencilla manera puedes preparar un económico caldo de queso con la receta de Doña Ángela
Ahora que el frío ha comenzado a hacer de las suyas, tan solo estamos buscando opciones que nos puedan ayudar a eliminarlo y una de las mejores maneras de hacerlo es a través de alimentos calientes, tal como es el caso de los caldos. Estos han sido de las mejores opciones para eliminar el frío y Doña Ángela lo sabe con sus singulares recetas de caldos.
En esta ocasión, la cocinera mexicana más querida de YouTube ha compartido su receta especial para preparar un delicioso caldo de queso para esos días sin mucho dinero, pero con una receta que seguro podría convertirse en una de tus favoritas.
Recomendación
Doña Ángela no menciona como tal la cantidad de queso panela, pero en su video se puede ver que ocupa uno grande por lo menos unos 150 gramos, por lo tanto podrías usar de este tamaño o bien usar un poco más al gusto.
Caldo de queso
Hayde MartínezIngredientes
- 5 chiles poblanos
- 5 jitomates
- 1/2 cebolla
- 2 chiles serranos
- 1 diente de ajo
- 2 chiles guajiros
- 1 chile negro
- Quesos panela
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En una olla pondremos a cocinar los ajos, los chiles, los jitomates y la cebolla.
- Cuando tengamos los chiles los pasaremos a una bolsa y dejaremos para que suden.
- Una vez listos, tendremos que pelarlos y quitarles la semilla.
- El chile negro, por su parte, lo pondremos a tostar.
- El queso panela deberá cortarse en cuadritos pequeños.
- Llevaremos a la licuadora todo lo de la olla con un poco de su agua y dejaremos hasta tener una mezcla homogénea.
- En una olla pondremos a dorar los chiles con aceite y agregamos un poco de sal.
- Agregamos el jitomate molido y dejaremos hasta que alcance el hervor.
- El chile negro solo cortamos en tiras para acompañar.
- Una vez listo el caldo lo sacamos del fuego y agregado el queso.
- Removemos perfectamente y listo.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 244kcal
- Carbohidratos: 44g
- Colesterol: 10mg
- Proteínas: 9g
- Azúcares: 12g
- Fibras: 5g
- Sodio: 160mg
- Grasas Totales: 4g
- Grasas Saturadas: 2g
