Recetas de comida casera: Prepara unas tradicionales tortitas de pollo en salsa verde

Ingredientes

• 2 tazas de pollo desmenuzado
• 3 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite
• Para la salsa
• 6 tomatillos verdes
• 1 chile jalapeño
• ¼ de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 ramito de cilantro
• ½ cda de sazonador de pollo
• 2 papas en trozos pequeños
• Sal al gusto

Preparación

1. Comienza por lavar muy bien los tomatillos verdes, llévalos a un pocillo con suficiente agua, integra un chile jalapeño (si quieres que la salsa tenga más picor añade una pieza más) y cocina a fuego medio hasta que los tomatillos estén suaves.
2. Una vez listos, llévalos a la licuadora junto con un diente de ajo, cebolla y un ramito de cilantro previamente lavado y desinfectado, añade media cucharadita de sazonador de pollo en polvo y procesa hasta que obtengas una salsa.
3. En un bowl añade huevo salpimienta al gusto y bate.
4. Pasa el pollo desmenuzado por la mezcla de huevo batido y ve formando las tortitas.
5. Añade un poco de aceite a un sartén y deja calentar a fuego medio y cuando esté listo añade las tortitas de pollo, fríe cada una y reserva en un recipiente con papel absorbente.
6. Mientras tanto, en una olla añade un poco de aceite y vierte la salsa preparada, integra las papas en trozos pequeños y mantén a fuego medio hasta que suelte en hervor. si notas que la consistencia está muy espesa, puedes añadir una taza de caldo de pollo.
7. Integra las tortitas de pollo y cocina por 5 minutos más.
8. Rectifica de sabor y sirve.
9. Acompaña este platillo con arroz blanco.