Salsas
¿Cómo hacer tu propia salsa cátsup? Receta libre de conservadores y muy saludable
Con esta receta podrás lograr deliciosa salsa cátsup que te va a durar un par de semanas aún sin usar conservadores.
¿Eres fan de la salsa cátsup? Si es así tenemos la receta perfecta para ti, pues esta vez la Revista del Consumidor nos enseña a preparar una versión de este aderezo, sin conservadores y bastante saludable. Esta receta viene de la mano de la chef Natalia Delgado y como podrás ver resulta una salsa cátsup muy saludable y sabrosa, si quieres aprender a prepararla sigue leyendo.
Pela los jitomates correctamente
Para poder realizar la salsa cátsup correctamente deberemos utilizar jitomates pelados, la forma más fácil de hacerlo es introduciendo los jitomates en agua hirviendo por 10 minutos, para que la piel pueda retirarse más fácilmente, pero ten en cuenta que antes deberás hacer un corte ligero en forma de cruz en en la punta del jitomate, esto ayudará a retirar la cáscara sin complicaciones.
Cómo conservar la cátsup
Una vez que tengas lista tu salsa cátsup podrás usarla y envasarla, lo más recomendable es colocarla dentro de un frasco de vidrio con tapa hermética y después refrigerarla, si haces estos pasos correctamente tu salsa puede llegar a durar hasta dos semanas en refrigeración constante, así puedes tenerla lista para tus hamburguesas, papas o cualquier otro platillo donde quieras agregarla.
Salsa cátsup sin conservadores
Rafael MaldonadoIngredientes
- 5 jitomates saladette maduros
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de mostaza
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de aceite
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Ralla la cebolla y ponla a sofreír en un sartén con un poco de aceite
- Licua los jitomates hasta obtener una salsa uniforme
- Agrega los jitomates licuados a la cebolla
- Incorpora el azúcar, las especias, la mostaza, el vinagre y la sal
- Baja el fuego y cocina 45 minutos moviendo constantemente
- Una vez fuera del sartén, deja que se enfríe por completo
- Procesa con una licuadora de inmersión para obtener una consistencia homogénea
Información Nutricional
- Calorías: 440kcal
- Carbohidratos: 113g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 8g
- Azúcares: 93g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 2g
- Grasas Saturadas: 1g
