Desayuno
Prepárate unas gorditas de chicharrón tradicionales y disfruta de un desayuno bien mexicano
La gordita es el antojito máximo cuando se trata del desayuno y que mejor si las preparas en casa con esta sencilla receta.
Un antojito mexicano siempre viene bien a la hora del desayuno, la combinación de masa, salsa y carne es perfecta si quieres olvidarte de la dieta y comenzar el día con un delicioso sabor y para ello las gorditas de chicharrón se pintan solas. aprende a preparar este tradicional antojito de forma fácil y rápida con esta receta que te dejamos aquí abajo.
El relleno de las gorditas puede ser cualquier elemento que tengas, en casa, desde frijoles hasta requesón, pero en esta ocasión usaremos el tradicional chicharrón prensado para este propósito. El chicharrón prensado es muy fácil de conseguir en mercados y para agregarlo a tus gorditas solo debes de picarlo en trozos pequeños y freírlo ligeramente hasta que quede dorado.
Además del chicharrón prensado, también acompañaremos nuestras gorditas con un poco de queso fresco rallado, cebolla y cilantro picados, un toque de jugo de limón y por supuesto una salsita picante, aunque los toppings de esta preparación son a tu elección. Para la masa tenemos un tutorial perfecto para ti, pues en este enlace te decimos cual es el punto exacto en el que debes de dejar este elemento para lograr antojitos perfectos.
Gorditas de chicharrón
Rafael MaldonadoIngredientes
- 400 gramos de masa de maíz nixtamalizado
- 200 gramos de chicharrón prensado
- Aceite vegetal
- Salsa
- Queso rallado
- Cebolla y cilantro picados
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Prepara la masa agregando suficiente agua hasta que este suave y homogénea
- Pica finamente el chicharrón y fríe en un sartén caliente para dorarlo un poco
- Retira el exceso de grasa y reserva
- Toma una porción de la masa y forma una esfera
- Haz un hueco pequeño en la esfera y coloca un poco de chicharrón dentro
- Cubre el chicharrón con la masa y vuelve a formar la esfera con el relleno dentro
- Aplasta de manera uniforme hasta lograr un disco grueso
- Cocina tu gordita en un comal caliente, por ambos lados, hasta que la masa este cocida
- Fríe la gordita con un poco de aceite para dorar y dejar crujiente
- Abre a la mitad y acompaña con cebolla y cilantro picados, queso rallado, salsa y jugo de limón
Información Nutricional
- Calorías: 330kcal
- Carbohidratos: 47g
- Colesterol: 24mg
- Proteínas: 9g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 5g
- Sodio: 190mg
- Grasas Totales: 11g
- Grasas Saturadas: 4g
