Botanas

Botanas de temporada: Receta para preparar unas deliciosas calabazas fritas en casa

Así de fácil puedes tener una deliciosa botana para disfrutar en esta temporada de otoño
martes, 24 de octubre de 2023 · 13:29

En el otoño no solo podemos disfrutar de las fiestas tradicionales que se realizan en México, también nos damos la oportunidad de preparar los increíbles platillos que se elaboran con la fruta, verduras y vegetales que se cosechan durante este ciclo anual. Temporada donde la celebración Día de Muertos se vuelve una de las fechas más importantes para las familias mexicanas.

Durante esta temporada la calabaza de castilla es un alimento imprescindible, con ella se preparan dulces postres que alegaran el paladar. Además de ser un elemento infaltable para la decoración de las ofrendas de Día de Muertos. La calabaza de castilla es un fruto de origen mesoamericano que tiene como particularidad su color anaranjado, cáscara gruesa, pulpa carnosa y de grandes dimensiones, aunque hay variedades pequeñas que lucen perfectas.

Propiedades de la calabaza de castilla

Es rica en nutrientes, aportan ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina A, C, minerales entre los que destaca el hierro, potasio magnesio y zinc, además de contener buena cantidad de fibra. Por sus propiedades antioxidantes ayuda a que el sistema inmunológico se estimule. Durante este periodo en el año, podemos disfrutar del sabor de este fruto y crear suculentas recetas.

En esta ocasión, no daremos la recomendación de dulce o bizcocho, queremos compartirte la versión para botanear y prepararla en su versión salada. Calabaza frita que la prepararas en pocos minutos y es ideal para acompañar con aderezo casero. En este enlace te damos una breve recomendación de acompañamiento. Así que, toma nota y degusta este snack de otoño.

Calabaza frita

Alejandra Suaste
20 min
Cocción
15 min
Preparacion
35 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana (500 gr aprox)
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por enjuagar la calabaza, retira la cáscara y semillas (resérvalas para otras recetas) y pica en tiras de un grosor de medio centímetro como máximo (similar a las papas a la francesa).
  2. Colócalas en un bowl, añade aceite en oliva y añade sal, pimienta y tomillo al gusto. revuelve para que los sabores se integren.
  3. Lleva las calabazas en tiras a una charola y hornea a 230°c por 15 minutos. cuando cumpla este ciclo de horneado, revisa que las tiras de calabaza estén suaves y con una consistencia ligeramente crocante. de ser necesario deja en el horno por 5 minutos más.
  4. Retira y deja enfriar. ahora sí, disfruta con tu aderezo preferido.
  5. Buen provecho.

Información Nutricional

  • Calorías: 120kcal
  • Carbohidratos: 27g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 7g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 10g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g
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