Si este fin de semana no tienes ganas de preparar mucha comida y quieres aprovechar los sobrantes de guisados anteriores. Entonces la receta que te compartiremos a continuación no solo será una opción rápida y deliciosa, también es una alternativa que te ayudará a economizar.
Las calabacitas rellenas son sencillas preparaciones que solemos elaborar mayormente con queso manchego, ese ingrediente gratinado que podemos disfrutar en cada bocado. Pero si a esta usual preparación le añadimos un poco de la carne y aprovechamos el picadillo que sobró del día anterior, entonces la combinación será un festín al paladar.
Beneficios de las calabazas o calabacín
El calabacín o calabacita es una hortaliza que cuenta con el 90% de agua en su composición, aporta importantes nutrientes como vitaminas del complejo B, vitamina A y C, minerales como hierro, fósforo y manganeso. De acuerdo con la información de la Procuraduría Federal del Consumidor, menciona que "la pulpa de la calabaza tiene un alto contenido en mucílagos, los cuales poseen una acción suavizante y protectora de la mucosa del estómago".
Se recomienda consumirla con todo y piel ya que en ella se encuentra la mayor cantidad de fibra y antioxidantes. Prepara esta sencilla preparación de calabacitas rellenas de picadillo de res.
