Las recetas de cremas, sopas y caldos siempre son bienvenidas cuando el clima es frío o estamos pasando por un periodo de resfriado común. Estas sencillas preparaciones además de ser fáciles de elaborar, son deliciosas y se ocupan pocos ingredientes, sin embargo, son recetas que rinden mucho y además son muy nutritivas.
Las lentejas se consideran uno de los cultivos más antiguos, originario de Medio Oriente y después de su llegada a Europa se entendió a todo el mundo. En México los estados con mayor producción Guanajuato y Michoacán, es un alimento rico en nutrientes entre los que destacan el ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. Además, aporta fibra y provee energía. Es un alimento que se puede adquirir a un precio módico.
Sigue esta recomendación para una comida rápida, ligera, nutritiva y por supuesto, económica. En esta nota te diremos cómo elaborar sopa de lentejas con verduras. Toma nota.
