Recetas sin carne
Tortitas de coliflor: Sigue este sencillo paso a paso con la receta de Doña Ángela
Disfruta de estas deliciosas tortitas de coliflor con la receta especial de Doña Ángela
Doña Ángela se ha convertido en una de nuestras cocineras y YouTubers favoritas, vamos que sin miedo a decirlo, podríamos asegurar que se trata de una de las mujeres que mayor popularidad han tenido y esto ha sido gracias a su extraordinario sabor y sus recetas únicas. Como prueba de ello la versión que hoy te traemos de sus tortitas de coliflor.
Desde hace un tiempo, la coliflor ha tomado gran relevancia entre las personas y muchos son los que aseguran se han declarado amantes de ella. Hay también algunas personas que aún no terminan por considerarla algo emblemático, pero no se niegan tampoco a ella. Incluso podemos decir que aquellos que no la consideraban entre sus favoritos, ahora lo hacen.
Y es que no solo va del sabor, que en general esto ha causado gran controversia, es también mucho la parte del aporte nutritivo que puede llegar a tener y gran parte de ello se debe a la gran cantidad de vitaminas con las que cuenta del tipo A, K y minerales como magnesio, potasio, fósforo y antioxidantes que serán perfectos para la salud del cuerpo y el corazón.
Tortitas de coliflor
Hayde MartínezIngredientes
- 1 coliflor
- 1 poco de harina
- 4 huevos
- 1 trozo de queso fresco
- 1 pzca de orégano
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de perejil
- 1/2 cebolla
- 6 jitomates
- 2 chiles serranos
- 2 dientes de ajo
- Un poco de pan molido
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Cortaremos la coliflor para ponerla a cocer con suficiente agua.
- Recuerda que deberás lavar perfectamente y desinfectar antes de usarla.
- Pondremos a coser con suficiente agua y y una pizca.
- Llevaremos a la licuadora los jitomates, unas rebanadas de cebolla, 2 diente de ajo y orégano.
- Agregamos agua y sal.
- Dejamos hasta obtener una consistencia adecuada.
- Pasaremos entonces a una olla con un poco de aceite para poner a freír con un poco de cebolla y chiles.
- Dejaremos entonces hasta que alcance el hervor con ramitas de cilantro
- Pasado el tiempo sacamos la coliflor del fuego y machacamos.
- Agregamos las coliflor, el perejil, el queso, pan molido, harina y 2 huevos.
- De esto dependerá si le falta o no. removemos perfectamente.
- En una olla pondremos aceite suficiente para empezar a formar las tortitas de coliflor.
- Esbozamos un poco en harina y llevamos a freír.
- Dejaremos cocinar por ambos lados y listo.
- Pasaremos al caldo de tomate nuestras tortitas y listo.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 120kcal
- Carbohidratos: 9g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 0g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 0g
- Sodio: 0mg
- Grasas Totales: 7g
- Grasas Saturadas: 3g
