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Recetas económicas: Tortitas de calabacín con queso, receta sencilla para la comida del día
Esta receta de tortitas de verduras es ideal para la comida de esta mitad de semana, así de sencillo la preparas
El calabacín es un alimento muy popular para preparar recetas de gastronomía local, las tradicionales calabacitas a la mexicana las cuales llevan jitomate, cebolla y granos de elote. En algunos países también se le conoce como calabacita o zapatillo. Contiene muchos aportes nutricionales como vitaminas del grupo B, minerales como hierro, fósforo y manganeso.
Las calabacitas contienen alrededor de 90% de agua, aporta pocas calorías, tiene propiedades antioxidantes y además aporta otras vitaminas como la A y la C, es recomendable consumirlas con todo y piel para aprovechar su fibra al máximo. Es un alimento muy económico y de fácil preparación, en esta nota te diremos cómo lograr hacer unas deliciosas tortitas de calabacín con queso.
Tortitas de calabacín con queso
Alejandra SuasteIngredientes
- 2 tazas de calabacín rallado
- 150 gr de queso manchego rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cdas de harina de trigo o de avena
- Aceite
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un bowl añade las calabacitas ralladas (una vez que estén ralladas con ayuda de un colador o con la presión de tus manos presiona y drena el exceso de agua), añade huevo batido y salpimienta al gusto, mezcla muy bien.
- Añade queso rallado y mezcla nuevamente, integra harina de trigo o de avena y vuelve a mezclar.
- En un sartén añade un poco de aceite, cuando esté caliente coloca un poco de la preparación de y forma las tortitas, deja cocinar a fuego medio.
- Reserva en un recipiente con papel absorbente y acompaña con un poco de arroz blanco o ensalada del día.
Información Nutricional
- Calorías: 730kcal
- Carbohidratos: 40g
- Colesterol: 599mg
- Proteínas: 49g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 7g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 42g
- Grasas Saturadas: 1g
