Recetas

Recetas rápidas y económicas: Salpicón de res, opción ligera para preparar el fin de semana

¿No sabes qué preparar para la comida de esta tarde? Te compartimos una opción fresca, sencilla y ligera, prueba salpicón de res
domingo, 1 de octubre de 2023 · 15:42

El mes de las fiestas patrias ha terminado y este domingo inicia octubre donde le damos la bienvenida a los platillos de otoño, deliciosas recetas tradicionales en las que podremos disfrutar de alimentos de temporada como la calabaza de Castilla o frutas frescas como la mandarina, entre otras opciones, nos dan una idea de las nuevas combinaciones.

Los días de lluvia han pasado y las preparaciones de recetas ligeras vuelven, para que tengas siempre a la mano alternativas económicas y deliciosas decidimos traerte una opción de salpicón de res, la combinación perfecta que puedes realizar en casa con pocos ingredientes y sacar provecho de los elementos que tienes almacenados en tu refrigerador.

La fusión de alimentos frescos y carne de res será el balance perfecto para la comida de esta tarde. Toma nota y comparte con tu familia. En este enlace te dejamos tres opciones de aderezos que puedes preparar para acompañar esta receta.

Salpicón de res

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
15 min
Preparacion
15 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 500 gr de carne de res deshebrada
  • 1 cebolla morada en julianas
  • 2 tazas de lechuga picada
  • 2 jitomates picados
  • 1 ramito de cilantro picado
  • 1 limón
  • 3 cdas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate
  • Queso panela en cubos
  • Tostadas

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una olla cocina la carne de res, utiliza falda o cuete de res, añade sal y cebolla para su cocción, una vez lista, deshebra y reserva.
  2. En un bowl añade lechuga picada finamente, recuerda que debe de estar perfectamente desinfectada.
  3. Mezcla la cebolla en julianas, integra jitomate en cubos y revuelve, añade jugo de limón, sal y pimienta al gusto junto con vinagre balsámico y revuelve muy bien los ingredientes.
  4. Finalmente, integra la carne de res deshebrada y añade cubos de queso panela.
  5. Reserva por un par de minutos para que los sabores se integren.
  6. Disfruta con tostadas y aguacate, añade aderezos caseros (opcional)

Información Nutricional

  • Calorías: 750kcal
  • Carbohidratos: 7g
  • Colesterol: 280mg
  • Proteínas: 77g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 44g
  • Grasas Saturadas: 1g