Recetas fáciles
Recetas fáciles: Crema de betabel una opción ideal para disfrutar en la comida de la semana
Si buscas recetas diferentes este año, la crema de betabel es todo lo que estabas buscando
El betabel o remolacha como también se le conoce es una hortaliza con alto contenido de vitamina C, posee gran cantidad de antioxidantes, se puede consumir en diferentes presentaciones, ya sea cruda, hervida, en jugos, licuados, ensaladas, postres, cremas y sopas.
Es un alimento de sabor dulce y de color sobresaliente, de acuerdo con Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, consumir jugo de betabel reduce la presión arterial en cuestión de horas, ayuda a impulsar la estamina, combate la inflamación, contiene magnesio y potasio, además ayuda a la desintoxicación del cuerpo. El betabel es un alimento que tenemos disponible de diciembre a septiembre, aprovecha de todos sus beneficios y realiza la siguiente receta.
En esta nota te daremos la receta para preparar una crema de betabel, esta versión será única, ya que por el color destacado de la remolacha lucirá como un platillo especial. Debe disfrutarse caliente, lo cual será ideal para esta temporada invernal. La puedes acompañar con un poco crema ácida y crotones.
Crema de betabel
¿Qué ingredientes necesito?
- 2 pzs de betabel cocido
- 1 cda de sazonador en polvo
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de fécula de maíz
- 1 lt de agua
- 1 cda de mantequilla
- 340 gr de leche evaporada
- Sal
- Pimienta
- Crema ácida (para acompañar)
- Crotones (para acompañar)
- Queso rallado (para acompañar)
¿Cómo se prepara?
- Comienza por lavar y cocinar en agua las dos piezas de betabel. Cuando estos estén listos deben de tener una textura suave, córtalos en pequeños trozos y llévalos a la licuadora junto con el sazonador en polvo, añade ajo, fécula de maíz y media cantidad de leche condensada y media taza de agua.
- Licúa hasta que se integren todos los ingredientes. Esta mezcla debe de estar perfectamente integrada, de ser necesario añade un poco más de agua.
- En una cacerola añade la mantequilla y antes de que se derrita vierte la mezcla de betabel y añade la leche restante junto con el agua, salpimienta al gusto y revuelve. Cocina a fuego medio sin dejar de revolver.
- Cuando suelte el primer hervor, baja la flama y cocina de 5 a 7 minutos más. Cuando tome una consistencia espesa, retira del fuego y reserva.
- Sirve en un plato y decora con un poco de crema ácida, crotones y hoja de menta.
¡Disfruta de esta deliciosa preparación!
