Crepas de pavo con ensalada, prepara este plato ligero si quieres una cena rápida

Si quieres un plato ligero, fácil de preparar y que además tenga un sabor delicioso para tu cena de hoy, entonces estás crepas de pavo y ensalada son perfectas para ti, son muy rápidas de elaborar y te van a encantar. Aprende hacer la masa de estas deliciosas crepas desde cero con esta receta sencilla. 

Para la masa te enseñaremos una receta tradicional de crepas que tiene un sabor neutro para preparaciones saladas o dulces, no obstante si tú tienes una receta favorita de este platillo, puedes integrarla fácilmente para así darle un toque personal a tu cena de hoy, solo ten en cuenta que si la crepa es demasiado dulce puede chocar con los sabores salados de esta receta. 

Crepas de pechuga de pavo y ensalada

Ingredientes

• 1 taza de Harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de Leche
• 1 pizca de Sal
• 2 Cucharadas de Mantequilla derretida
• 1 taza de Arúgula
• 1 taza de Espinacas
• 1 taza de Lechuga
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva
• 2 cucharadas de Vinagre balsámico
• 200 gramos de Pechuga de pavo

Para preparar las crepas comienza mezclando los huevos con la leche y la mantequilla derretida, una vez que tengas un líquido uniforme agrega la harina de trigo y la sal, vuelve a batir todo hasta lograr una masa sin grumos y estará lista, prepara tus crepas llevando una porción pequeña de esta masa a un sartén caliente y antiadherente, una vez que aparezcan burbujas en la superficie de la masa dale la vuelta y cocina por ambos lados hasta que esté bien cocida. 

Para la ensalada trocea con los dedos la arúgula, la lechuga y las espinacas en un tazón, agrega el aceite de oliva y el vinagre balsámico y revuelve muy bien, arma tus crepas doblando por la mitad y colocando la pechuga de pavo en el centro, después agrega un poco de la ensalada que preparaste, lleva los extremos de la crepa al centro y encierra el relleno en la crepa, acompaña con más ensalada y disfruta.