Desayuno

Prepara el tradicional huevo a la mexicana para tener un plato bien mexicano en el desayuno

Empieza el día con un plato llenador, rendidor, delicioso y bien mexicano, con este huevo a la mexicana puedes lograrlo fácilmente.

Prepara el tradicional huevo a la mexicana para tener un plato bien mexicano en el desayuno
Nada como iniciar el día con el sabor de la cocina mexicana sobre la mesa. Foto. Shutterstock

Llega la hora del desayuno y buscas un plato llenador, sabroso, económico y bien mexicano, no se diga más, pues lo que estas buscando es un delicioso desayuno mexicano con un buen plato de huevo a la mexicana, frijolitos y una rica salsa, sin dejar de lado las clásicas tortillas y eso es justo lo que te enseñaremos como preparar hoy.

El huevo a la mexicana recibe su nombre gracias a los elementos con los que está hecho, pues además del huevo también se integra cebolla, jitomate y chile, que en conjunto forman los tres colores de la bandera mexicana: verde, blanco y rojo, dándole de paso también un aspecto delicioso a nuestro plato y complementando muy bien los platos mexicanos matutinos.

Desayuno mexicano

Huevo a la mexicana

  • 1 Jitomate
  • 1/4 Cebolla
  • 2 Chiles serranos
  • 3 Huevos
  • Sal
  • Aceite
  • Frijoles refritos

Para la salsa

  • 5 Tomates
  • 1/4 Cebolla
  • 3 Chiles serrano
  • 1 diente de Ajo
  • 1 ramita de Cilantro

Comienza preparando los elementos de la salsa, para ello pon a tatemar los chiles junto con los tomates y deja que se cocinen hasta que estén suaves, una vez listos procesa junto con el cilantro, la cebolla y el ajo, cuando tengas una salsa uniforme, reserva. Por otro lado pica en cubos mediano la cebolla, el jitomate y el chile para le huevo, procurando quitar las semillas de este.

Acompaña tu huevito a la mexicana con una deliciosa salsa mexicana picosita. Foto: Pixabay

Una vez que tengas los vegetales del huevo listo, coloca un sartén con un poco de aceite a fuego medio y cuando este caliente agrega la cebolla, el chile y el jitomate, sofríe por unos segundos y después casca tus huevos directamente sobre el sartén, sazona con un poco de sal y revuelve bien, cocina hasta que el huevo esté bien cocido y sirve acompañado de la salsa que prepararste, los frijolitos refritos y unas tortillas recién hechas.

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