Rece

Receta para vegetarianos: ¿Cómo hacer unos deliciosos aguacates rellenos?

Los aguacates contienen ácidos grasos Omega 3 monoinsaturados, que ayudan a reducir los triglicéridos
miércoles, 25 de enero de 2023 · 10:30

Muchas personas como nosotros están buscando las opciones más saludables para empezar o seguir nuestra dieta, pues buscamos tener una mejor salud gastrointestinal, que después podría traducirse en lucir una figura espectacular. Pero para lograrlo, desde luego que debemos a aprender a elegir mucho mejor nuestros alimentos. 

Una opción bien saludable es la de los aguacates rellenos, que definitivamente en algún momento deberíamos de darles una oportunidad, no sólo por que es un alimento llenador y saludable, sino porque además tiene un montón de beneficios que le puede otorgar a nuestro cuerpo, gracias a que es un alimento rico en ácidos grasos Omega 3. 

Los aguacates contienen ácidos grasos Omega 3 monoinsaturados, que ayudan a reducir los triglicéridos, que son un tipo de grasa en la sangre, así como propiciar la disminución dede placa, una sustancia comprendida por grasa, colesterolcalcio, que representa un riesgo para las arterias, porque se endurece y bloquea las mismas.  

Beneficios de comer aguacate

Pero además del Omega 3, el aguacate es un fruto que contiene vitaminas C, E, D, A y B6, así como minerales como el magnesio, hierro, calcio, yodo, potasio, sodio, fósforo y selenio, que además hacen lo suyo para mejorar nuestro tránsito intestinal y con ello la digestión y metabolismo, para permitirnos asimilar lo mejor posible el resto de los nutrientes para que sea una comida exitosa. 

Por eso es que hoy queremos compartir contigo una receta para hacer unos deliciosos aguacates rellenos de zanahoria, col y manzana, una receta fresca para estos soles cálidos de las mañanas y tardes de enero, donde ya se nos empiezan a antojar algunos platillos frescos, sobre todo para el desayuno, colación o comida, donde claramente aprovecharemos al cien la energía que este platillo nos dará.

La ensalada lleva zanahoria rallada y manzana. Foto: Youtube @La Cocina de María

La verdad es que se trata de un platillo fácil de preparar, que no te llevará mucho tiempo y que además te encantará a ti y a los tuyos, pues el repollo, tiene ése saborcito adictivo que a todos nos encanta y además es rico en vitaminas, por lo que tendrás energía para regalar el resto del día, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

  • 3 aguacates
  • 1/4 de repollo
  • 3 chiles serranos
  • 1/4 de cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • Crema de leche (225g)
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • Sal de ajo o sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Hojas de lechuga
  • 1 jitomate

¿Cómo se prepara?

  1. Pica la cebolla, el apio, la manzana y los chiles en cuadritos pequeños y colócalos en un bowl.
  2. Ralla tu zanahoria y agrégala al bowl.
  3. Pica el repollo en tiritas delgadas, según te guste más y después agrégalo al bowl y mezcla con todo lo demás. 
  4. Ahora añade en otro bowl la crema, mayonesa, mostaza, sal de ajo y pimienta. Mezcla hasta incorporar. 
  5. Agrega el aderezo a la ensalada y revuelve todo hasta que se incorpore. Reserva
  6. Parte los aguacates por la mitad y con ayuda de una cuchara retíralo de la cáscara y remueve el hueso. 
  7. Rellena con tu ensalada y sirve sobre una cama de lechuga con jitomate. 
  8. ¡Listo!