Recetas fáciles
Ensalada de zanahoria, col y arándanos, una sencilla receta para disfrutar por la tarde
Esta ensalada además de económica es muy deliciosa, te damos la receta para que la puedas preparar y disfrutes durante la comida
Si estas buscando una receta sencilla que te aporte los nutrimentos esenciales y no inviertas demasiado tiempo en preparar, esta ensalada es todo lo que estabas buscando. Las ensaladas tienen muchas ventajas para disfrutarlas a cualquier hora del día, gracias a que se puede combinar con diferentes ingredientes se logran adaptar a los gustos y necesidades de cada persona. Puedes añadir, quitar o mezclar diferentes elementos.
La col es una de las verduras que no puede faltar en el menú de una dieta saludable, contiene fibra, es de bajo contenido calórico, es rica en vitamina A, B, C y E, contiene potasio, calcio, fósforo que ayuda a equilibrar el sistema nervioso, su consumo favorece a la función gastrointestinal.
La combinación de esta hortaliza junto con la zanahoria otro alimento rico en fibra, el cual previene el estreñimiento y mejora la salud intestinal, contiene muy pocas calorías por lo que es excelente para incluirla en un plan de alimentación, dentro de sus beneficios la zanahoria tiene propiedades diuréticas, proporciona energía, ayuda a mantener sana la salud visual, además, se le atribuyen propiedades anticancerígenas. Si estas pensando en mejorar tus hábitos alimenticios prueba esta receta que estamos seguras te encantará.
Ensalada de zanahoria, col y arándanos
Ingredientes
- ½ piza de col morada
- ¼ de col blanca
- 3 zanahorias ralladas
- 2 jitomates
- 2 cdas de perejil
- 1 taza de arándanos
Para el aderezo
- 2 cdas de mayonesa
- 1 cdita de mostaza
- 2 ½ cda de yogurt griego (puedes incluir crema ácida)
- Jugo de un limón
- Sal
- Pimienta
Procedimiento
- Lava y desinfecta las hortalizas, córtalas en finas tiras y reserva en un bowl.
- Ralla la zanahoria y reserva en el mismo recipiente que la col.
- Continúa con la preparación del aderezo. En un recipiente mezcla mostaza, mayonesa, yogurt griego o crema ácida, junto con el jugo de un limón y salpimienta al gusto. Añade esta preparación a la ensalada y revuelve.
- Refrigera por 20 minutos y decora con perejil picado y arándanos.
- ¡Disfruta de esta ensalada saludable!
¡Las mejores recetas de Youtube!
