Aprende a preparar tus propios bagels para hacer este bocadillos en casa

Los bagels son un pan esponjoso y delicioso qué se ha puesto de moda últimamente por los increíbles bocadillos que puedes preparar con él, no obstante no tienes que ir hasta tu cafetería favorita para obtener está deliciosa receta, puedes preparar tus propios bagels en casa gracias al arte de la panadería y a está receta que te enseñaremos hoy. 

Una vez que tengas tus bagels podrás preparar todo tipo de bocadillos con ellos, desde el clásico bagel de salmón con queso crema, hasta tus propias combinaciones, además esta es una receta muy sencilla de hacer, que aunque lleva dos tipos de cocción, prepararla no te llevará nada de esfuerzo, solo ten en cuenta que si tendrás que dejar reposar la masa, por lo que necesitarás tiempo suficiente para hacerlos. 

Bagels caseros

Ingredientes

• 350 mililitros de Agua tibia
• 11 gramos de Levadura instantánea
• 500 gramos de Harina de trigo
• 1 cucharada de Azúcar moreno
• 1 cucharadita de Sal
• 1 Huevo
• Ajonjolí

Comienza mezclando el agua tibia con la levadura en un recipiente, que tendrás que dejar reposar en un lugar cálido por 5 minutos para qué los microorganismos de la levadura se activen, después de este tiempo agrega la harina, el azúcar moreno y la sal, mezcla todo hasta lograr una pasta homogénea y y seca, una vez en este punto tendrás que amasarla por 6 minutos y después colocarla en un recipiente, taparla con un paño húmedo y dejarla reposar hasta que doble su tamaño. 

Después de este tiempo toma pequeñas porciones de la masa, saca el gas de la misma y haz pequeñas esferas, qué después tendrás que presionar con un dedo en el medio para formar la clásica forma del bagel, coloca sobre una charola con papel para hornear y vuelve a dejar reposar hasta que doblen su tamaño, después introduce en agua hirviendo y cocina por un minuto en cada lado, regresa a la charola con papel para hornear y barnizar con huevo, agrega ajonjolí y lleva a hornear por 25 min a 200° grados, así quedarán listos.