Recetas fáciles

Prepara una deliciosa sopa de jitomate para disfrutar a mitad de semana

Ideas rápidas para preparar una sopa de jitomate para disfrutar con tu familia
miércoles, 11 de enero de 2023 · 02:00

Prepara una sencilla y rápida sopa de jitomate para disfrutar en la comida de la tarde. El fío aún no termina y como parte de las recomendaciones de recetas las cremas, sopas y caldos sean de las preparaciones que más disfrutamos cuando hay bajas temperaturas. La sopa de jitomate además de ser sencilla de elaborar aporta un gran sabor y muchos nutrientes al cuerpo.

Al tener el jitomate entre sus ingredientes principales este alimento contiene vitaminas A1, B1, B2 y C, que durante el otoño e invierno es una hortaliza que debe consumirse para fortalecer el sistema inmunológico. Contiene un alto poder antioxidante el ayuda a proteger al cuerpo del envejecimiento prematuro, además de los minerales que aporta está el potasio, calcio, sodio, fósforo y fibra. Incluirlo en sopa da un sabor diferente para complementar tu comida preferida.

Sopa de jitomate

¿Qué ingredientes necesito?

  • 1 kg de jitomate
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas en cubos
  • ½ cdita de tomillo
  • ½ cdita de romero
  • 2 tazas de agua o consomé de pollo
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara?

  1. Lava perfectamente los jitomates. Llévalos a una cacerola con agua y deja calentar hasta quien el agua comience a hervir. Toma en cuenta que debes retirar del fugo una vez que los jitomates estén suaves.
  2. Retira y quítales la piel. Corta en cubos y reserva.
  3. Mientras tanto, en una olla aparte agrega aceite de oliva y cuando esté caliente agrega la cebolla y el ajo picado, sofríe por unos minutos.
  4. Añade zanahoria y jitomate picado, integra tomillo, romero y salpimienta al gusto. Mezcla ligeramente. deja que los ingredientes se cocinen por al menos 15 minutos.
  5. Lleva la mezcla a la licuadora y añade una taza de agua. Licúa hasta que se integren todos los ingredientes. Verter la mezcla nuevamente a la cacerola donde realizaste la preparación anterior. Cocina por cinco minutos y retira del fuego.
  6. Sirve en un plato, decora con unas hojas de cilantro y acompaña con pan.

¡Disfruta de esta sencilla receta con tu familia!