Recetas de cocina turca

Todos los secretos para hacer un trompo de Döner Kebab en casa de forma fácil

El Döner Kebab es uno de los platos turcos más conocidos en el mundo y es vendido como comida callejera durante los últimos años
jueves, 8 de septiembre de 2022 · 21:01

El Döner kebab es uno de los platos turcos más conocidos en el mundo. Vendido como comida callejera durante los últimos años y alcanzando gran popularidad, últimamente se puede encontrar como platillo de quinta gama en muchos supermercados. Ahora puedes cocinarlo en casa con esta receta.

Este platillo consiste en finas láminas de carne de cordero, ternera o pollo cocinados en un asador vertical y se come con un pan plano conocido como pita y acompañado con verduras y otros ingredientes. Se sabe que en los últimos años esta comida rápida se ha popularizado muchísimo en el continente europeo debido a la influencia de migrantes norteamericanos y turcos. 

Ingredientes:

  • 80% carne de res (ternera) picada
  • 20% carne de cordero picada
  • Total 500 g de carne
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1cucharada de yogur
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de escamas de chile
  • 1cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita y media de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca en polvo

 

Elaboración:

1)Se ponen todos los ingredientes en un robot de cocina y se muelen hasta que queden perfectamente combinados.

2)Se envuelve la mezcla con la ayuda de papel film. Se deja reposar durante 6 horas en el refrigerador.

3)Posteriormente se pone en el congelador durante 30 minutos.

4)Cortar finas láminas con la ayuda de un buen cuchillo afilado.

5)En una sartén se pone aceite bien caliente y se sofríen llas láminas.

Listo para servir y ser consumido.