Recetas caseras

¿Qué puedo preparar para comer entre semana? Receta de sopa de elote

Pancita llena, corazón contento. Disfruta de una tarde lluviosa con esta deliciosa sopita de elote
lunes, 5 de septiembre de 2022 · 23:00

Las sopitas siempre van directo al corazón y esta deliciosa receta no es la excepción. Es muy fácil y además con ingredientes muy económicos que puedes adquirir en cualquier mercado o tienda de autoservicio. En esta temporada de lluvias nos vendría bien un caldito y sopita calientita que te va a encantar. 

En Estados Unidos se acostumbra preparar una sopa de maíz dulce, un platillo tradicional que lo puedes encontrar incluso enlatado. Se sabe que los ingredientes principales de esta preparación son el maíz cortado de la mazorca, agua, mantequilla, harina, sal y pimienta para condimentar y dale sabor casero. 

Aprovecha el frío de finales del verano e inicios del otoño para disfrutar esta sopa de elote, ¡ te va a encantar!.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cuchara de aceite de oliva 
  • ½ pza de cebolla morada
  • 1 chile serrano
  • 6 pzas de elotes
  • c/s de sal 
  • c/s de epazote 
  • 5 taza de caldo de pollo
  • c/s de queso panela 
  • c/s de crema 

Sigue estos sencillos pasos:

Coloca en una cacerola la mantequilla con un chorrito de aceite y ya que esté muy caliente  agrega cebolla y chile. 

Una vez que estén acitronados agrega elote previamente desgranado y sazona con sal al gusto. 

Agrega epazote y deja cocinar por 5 minutos. 

Vierte caldo de pollo, tapa y deja hervir a fuego bajo. 

Sirve la sopita en tus platos favoritos y decora con queso y crema.