Crepas de avena a la mexicana, sigue esta sencilla receta para una opción saludable por la mañana

Probablemente los días más difíciles de la semana, son domingos y lunes. Y no nos mal interpreten, amamos los domingos; sin embargo puede ser uno de los días más pesados, porque es el momento entre lo que divide la vida entre el fin de semana y el momento de regresar a la realidad, la triste realidad del trabajo y nuestra vida diaria.

Por tal motivo, es importante destacar que los desayunos suelen ser complicados, los domingos rara vez existen, pero los lunes si es necesario, justo y necesario dirían varios por ahí. Precisamente por ello y, porque necesitamos energía, el día de hoy te traemos una opción, no solo deliciosa, también súper saludable como lo son las crepas de avena a la mexicana. Para nadie resulta un secreto que la avena es una de las mejores opciones que tenemos en cuanto a la salud. 

Por su alto contenido de fibra, la avena se ha consolidado como una de las mejores opciones para esas personas que padecen de afecciones al corazón o que padecen de colesterol y triglicéridos altos. Aunado a ello, es una de las opciones más recomendadas para esas personas que sufren de diabetes, ya que ayudará a reducir los niveles de glucosa en sangre. Por esto y mucho más, hoy queremos dejarte una receta a base de crepas a la mexicana, que estamos seguros la amarás. 

Crepas a la mexicana 

Ingredientes 

• 1/3 tza de avena
• 1 tza leche descremada
• 1 huevo 
• 1 cdita de Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Chile de árbol al gusto 
• 1 cda de cilantro 
• 1 cda de perejil 
• 1 cdita de ajo picado 

Preparación 

1. Llevaremos a la licuadora o trituradora las hojuelas de avena hasta triturar por completo. 
2. Llevaremos a la batidora la leche descremada. 
3. Integramos sal, la avena, cilantro, perejil y ajo. removemos perfectamente. 
4. En un sartén agregamos aceite y con ayuda de una cucharón haremos las cremas. 
5. Dejamos coser por ambos lados, rellenamos con queso para gratinar.
6. Espolvoreamos el perejil y el chile seco. 
7. Y listo, sirve y disfruta.