cena saludable
Cena ligera: Así puedes preparar unos saludable rollos de calabacín con pollo
El calabacín es uno de las hortalizas más populares que tenemos y así puedes aprovecharla en una cena ligera y saludable
El calabacín es una de las hortalizas más populares y la cual, cuenta con un sin fin de beneficios saludables. Si bien, es conocida como una verdura de verano, no podemos negar que también durante el otoño cuenta con una deliciosa cosecha cargada de nutrientes esenciales para la salud.
Antiguamente era conocido como asktasquash que significa “algo que se come crudo” y era de los más populares en Rodhe Island en Estados Unidos, de donde se cree que tuvo sus primeras cosechas en el mundo. Algunos otros aseguran que su cultivo inicial fue en América Central hace 7 mil años. Pese a ello, existe también una teoría al respecto, donde se menciona el afortunado cruce genético ocurrido en algún huerto cerca de Milán a finales del siglo XVIII.
Es importante destacar, que por su algo valor nutricional, el calabacín es también muy ligero e ideal para las personas que buscan bajar de peso o quieren mantener una dieta baja en calorías. Y es que, por un consumo de 250 gramos tan solo tendrás un aporte de 48 calorías. Aunado a ello, tendrás un alto porcentaje de fibra, vitaminas A y C, Ácido fólico, potasio, hierro y manganeso,
Rollitos de calabacín con pollo
Ingredientes
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 1/4 de tza de cebollín
- 1/2 pechiga de pollo (previamente cocida y deshebrada
- 1/2 tza de salsa de tomate
- 1 Calabacín
- Agua (la necesaria)
Preparación
- Pondremos en el sartén a sofreír la cebolla y el cebollín.
- Integramos el pollo y la salsa de tomate.
- Cortamos el calabacín.
- Pondremos un poco del pollo en el calabacín con queso y enrollamos.
- Repetimos el proceso hasta terminar con todos.
- Colocamos en un recipiente y bañamos con más salsa de tomate.
- Llevamos al horno o a la freidora de aire por uno 15 minutos.
- Sacamos y listo.
