Las 3 mejores recetas que puedes preparar con granada, una fruta súper saludable

La granada es una fruta originaria de Persia, es conocida por su color escarlata, sus semillas jugosas y su intenso color. Su temporada ya comenzó y es un ingrediente primordial para los tradicionales chiles en nogada que se preparan durante el mes patrio. 

Su llegada a México fue gracias a los misioneros españoles y proviene de un árbol llamado granado. Esta fruta es considerada como el símbolo del amor y la fertilidad en las civilizaciones antiguas. La granada se come desgranada con chile y limón, en jugo, fresca, para acompañar ensaladas o en postres. 

El consumo de granada tiene grandes beneficios a tu salid, sus semillas rojas tiene una pulpa jugosa y de sabor agridulce. Es fuente de vitaminas A, C y B, además de minerales como el magnesio, calcio, fósforo, socio, zinc, hierro y más. También tiene propiedades antioxidantes que ayuda a prevenir el envejecimiento

En Recetario Gastrolab de esta semana, el chef f Juan Carlos Malacara, nos comparte tres recetas súper fáciles y refrescantes para disfrutar del sabor de la granada. Desde un postre, un plato fuerte y un agua de fruta para que lo sirvas en tus comidas y consentir a tu familia con esta fruta. 

Sácale el jugo a la granada y aprende a preparar estas recetas

Agua de granada

Ingredientes:

• 1 granada
• 1 limón amarillo
• Hojas de menta
• Azúcar al gusto
• 2 lt de agua

Procedimiento:

1. En un mortero vamos a aplastar toda la granada para sacarle el jugo. 
2. Una vez que logramos sacar todo el jugo, lo mezclamos con el jugo de 1 limón, machacamos y agregamos las hojas de menta.
3. Agregamos un poco de azúcar y mezclamos muy bien. 
4. Mezclamos todo con el agua y servimos con mucho hielo. 

Pollo en chipotle

Ingredientes:

• 1 granada
• 1 pechuga de pollo en cubos
• 1 taza de crema
• 1 cda de chipotle molido
• 4 cdas de cebolla picada
• Sal y aceite

Procedimiento: 

1. En un sartén vamos a comenzar a acitronar la cebolla con un poco de aceite.
2. Cuando se vea dorada agregamos el pollo y lo sellamos por 5 minutos. 
3. Cuando se vea dorado el pollo agregamos la crema y el chipotle.
4. Cocinamos por 15 minutos a fuego medio.
5. Después, agregamos una cucharada de granada.
6. Servimos y decoramos con otra cucharada de granada. 
7. Fresas con crema

Fresas con crema

Ingredientes: 

• 3 fresas
• 1 plátano
• 1 lata leche condensada
• 1 cda de vainilla
• 1 cdta de canela en polvo
• 1 cda de granada

Procedimiento:

1. En un bowl vamos a mezclar la leche condensada con vainilla y canela hasta tener una mezcla pareja.
2. Luego, mezclamos con las fresas, plátano y granada.
3. Servimos y decoramos con más granadas.