Food Wars!: Así puedes preparar el popular cerdo falso de Soma

Sí has visto Food Wars!: Shokugeki no Soma en Netflix, entonces seguramente has salivado por los deliciosos platillos que Soma prepara durante su paso por la serie, uno de los más famosos es el falso cerdo que prepara durante el primer episodio y que se ha vuelto casi el estandarte de la serie, por eso esta vez te enseñaremos a preparar está deliciosa comida de recién salida del anime. 

Durante el primer episodio Soma tiene que ahuyentar a los abogados que intentan comprar el local de su padre y para ello realiza un plato delicioso, incluso a pesar de no tener ingredientes, todo para demostrar que aún puede cocinar en el local. Para ello utiliza papas y otros vegetales para realizar un platillo muy vistoso, qué hace pasar por cerdo y que termina por maravillar los paladares de sus comensales. Aprende a prepararlo con la siguiente receta. 

Falso cerdo de Soma

Ingredientes

• 3 Hongos Eryngii
• 1 Cebolla
• 7 Papas
• 20 tiras de Tocino
• 3 ramitas de Romero fresco
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• Sal y Pimienta
• 30 gramos de Mantequilla
• 70 mililitros de Vino
• 35 mililitros de Salsa de soya
• 2 cucharadas de Mirin

Comienza picando los cebolla y las setas en cubos pequeños, saltea estos ingredientes en un poco de aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados y reserva, por otro lado deberás cocer papas y para ello pica en cuartos, lleva a una olla con agua fría y coloca a fuego medio, cocina hasta que las papas estén suaves, pela y crea un puré uniforme, agrega el salteado de cebolla y setas y sazona con un poco de sal y pimienta, toma esté preparado y colócalo en papel film, dándole la forma cilíndrica, una vez listo refrigera por 15 minutos. 

Una vez fuera de la refrigeración, crea una cama de tocino colocando varias tiras una tras otra, coloca encima tu preparado de papa y envuelve con los extremos de las tiras del tocino, amarra muy bien con el hilo de algodón e inserta por encima las ramas de romero, lleva a hornear a 180° grados por 40 minutos y mientras se cocina prepara la salsa colocando en un sartén un poco de mantequilla, salsa de soya ,vino y mirin, cuando reduzcas y tengas la consistencia ideal reserva, sirve tu falso cerdo cortando el hilo, retirando el romero y bañando con la salsa.