¿Cómo obtener un puré de papa cremoso? Aquí te damos una receta fácil

El puré de papa es el mejor acompañante de diferentes platos fuertes que puedes preparar, ya que es suave, cremoso, equilibra lo salado y además es delicioso.

A muchos de nosotros nos gusta incluso comerlo así… Pero, ¿cómo lograr que sea muy cremoso, suave, terso y delicioso como una nube de ángel? Apúntale bien que ya mismo te doy una receta espectacular, te aseguro que te va a encantar y no querrás preparar otra guarnición que esta.

Ingredientes:

• 4pz de papa blanca, que no este verde
• 90gr de mantequilla con sal
• 1/2tz de crema para batir
• Sal, pimienta y nuez moscada

Procedimiento:

En una olla alta, colocamos las 4 papas lavadas pero con cáscara,  las cubrimos con agua fría. Llevamos a fuego medio hasta que hierva y revisamos cuando estén cocidas, esto lo notaremos cuando pinchemos la papa con un tenedor y entre sin ningún problema.

Así, recién salidas del agua hirviendo, pelamos con mucho cuidado y machacamos perfectamente.

En una olla de doble fondo, agregamos una cuarta parte de la  mantequilla, incorporamos el puré de papa y trabajamos un poquito a fuego medio, moviendo constantemente para que no se queme o se pegue. Añadimos sal, pimienta al gusto y un poco de crema para batir.

Cuando tenga una textura suave, retiramos del fuego y pasamos por un colador fino, todo esto tiene que ser mientras la papa está caliente.  

Regresamos a la olla e incorporamos el resto de la mantequilla, seguimos trabajando y rectificamos la sazón. Mejoramos el sabor con una pizquita de nuez moscada. 

Y así de fácil estamos listos para poder disfrutar EL MEJOR puré de papa, y además el más cremoso.