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¿Te quedaste sin ideas? Lasaña con calabacitas, así puedes preparar esta opción para la comida

No te compliques, prepara esta sencilla receta de lasaña de calabacitas para cualquier día de la semana
domingo, 25 de septiembre de 2022 · 14:51

La lasaña es uno de los platos más destacados al rededor del mundo, cuando con una gran variedad de opciones y puedes prepararlo de diversas formas, dando un resultado extraordinario como sea que lo veas. Aunque hoy es reconocida, este platillo lleva mucho más entre nosotros, desde la Antigua Roma ha estado presente. 

De acuerdo a la información, Cicerón 43 a.C. mencionaba en uno de sus textos un plato de nombre "Lagum", el cual era reconocido en ese entonces como largas tiras de pasta, conocidas como legumbres y queso relleno. Por supuesto, con el paso del tiempo, eran muchos los países que se peleaban su origen, siendo Italia y Gran Bretaña. Como lo hemos dicho, existen muchas versiones y una de las más ricas y ligeras, sin duda es aquella a base de calabaza

Lasaña de calabacitas 

Ingredientes 

  • 3 calabacitas grandes (en láminas delgadas) 
  • 500gr de carne molida 
  • 1/2 cebolla blanca (picada finamente) 
  • 1 cda ajo (picado finamente) 
  • 1 pimiento morrón (picado)
  • 1/2 cdita de Aceite de Oliva 
  • 350gr de puré de tomate
  • 1 cdita de albahaca seca 
  • 1/2 cdita de tomillo seco 
  • 1/2 cdita de orégano seco 
  • 2 tzas de queso mozzarella rallado 
  • 1/4 tza de queso parmesano rallado 
  • Sal y pimienta al gusto 

Preparación 

Pondremos a calentar un poco de aceite de oliva en el sartén y una vez que lo tengas listo, agregaremos la carne molida y dejaremos cocinar a fuego alto por unos 4 minutos o hasta notar que la carne alcanzo la cocción completa. Lo notarás cuando veas que ha cambiado de color y una vez que eso suceda, lo siguiente que harás, será añadir la cebolla, el ajo y el morrón. Dejaremos cocinar por unos 3 minutos. 

Pasado el tiempo agregaremos el tomate, la salsa de tomate, la albahaca, el tomillo, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezclaremos perfectamente y bajaremos el fuego para que se siga cocinando por unos 5 minutos más. Es importante destacar que debemos estar removiendo de vez en cuando. 

Una vez listo, lo siguiente que haremos será colocar en una recipiente, previamente engrasado, pondremos una cama de tiras de calabacita, un poco de salsa de salsa con carne y en seguida colocamos más tiras de calabacitas hasta cubrir por completo. Repetimos el proceso hasta terminar con el molde. Puedes agregar al final un poco de queso si lo deseas. 

Llevaremos al horno por 30 minutos o hasta notar que se ha gratinado y listo. Sirve y disfruta.