Fajitas de arrachera con verduras, disfruta de una rica comida en familia

La carne de arrachera es deliciosa y se puede degustar en infinidad de preparaciones para compartir con toda la familia, por eso en está ocasión, podrás transformar este popular corte de carne para hacer una exquisita receta que lleva su respectiva porción de verduras, algo fácil y rápido pero delicioso.

Esta arrachera complementa su popular sabor salado con la frescura de algunas verduras para disfrutar de un buen guisado casero que posteriormente puedes acompañar con tortillas de maíz para armar unos buenos tacos o simplemente disfrutarlo así solo, eso queda a tu elección y de acuerdo a lo que mas te agrade.

Con la siguiente receta podrías preparar estas fajitas de arrachera con verduras y comenzar a disfrutar del fin de semana en compañía de una buena comida casera que a todos los gustará. Esto es lo que necesitas para prepararla, así que no queda más, ¡manos a la obra!.

Ingredientes:

• 800 gr de arrachera
• 1 taza de jitomate cherry
• 1 cebolla fileteada
• 2 dientes de ajo picados 
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 calabacita en cubitos 
• 1 zanahoria en cubitos 
• 1/4 de taza con cilantro finamente picado 
• Aceite de oliva

Preparación 

Asa la arrachera en un sartén con un poco de aceite caliente, corta en tiras y reserva. 

En otra sartén, sofríe la cebolla con el ajo por unos minutos, luego agrega todas las verduras y el cilantro finamente picado y desinfectado. Cocina por unos 8 minutos, puedes agregar especias de tu preferencia para dar sabor. 

Integra la carne, mezcla muy bien y rectifica la sazón en caso de ser necesario. 

Sirve al gusto con tu complemento favorito. Disfruta de unas ricas fajitas de arrachera con verduras, te encantarán.