cena saludable

Cena ligera: Prepara un delicioso bowl de quinoa con atún para la noche

Prepara este delicioso bowl de quinoa con atún para un cena rica, saludable y deliciosa, lo amarás
jueves, 22 de septiembre de 2022 · 18:14

Sin duda, una de mis cenas favoritas, resulta ser el bowl o mejor conocido como pokebowl. Y es que resulta ser que es una versión en bowl del conocido como sushi y realmente no hay persona que pueda negarse, porque es sumamente delicioso y rápido. Sin embargo, existe un gran conflicto cuando hablamos del arroz y es que pocas personas realmente son capaces de hacerlo, y no por no querer, sino por miedo a que no les quede. 

Por ello, el día de hoy te traemos una versión especial a base de quinoa, la cual estamos seguros te encantará, no solo por su extraordinario sabor, también por el aporte nutrimental que tendrá en tu vida. Por cada 100 gramos tendrás un aporte de 370 calorías, 14 gramos de proteínas, 64 gramos de carbohidratos, 6 gramos de lípidos y 7 gramos de fibra. Aunado a ello, contará con un aporte de vitamina C, calcio y hierro.

Bowl de quinoa con atún

Ingredientes

  • 1 lonja de atún
  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • Sal
  • Sazonador (al gusto)
  • Salsa de soya (al gusto)
  • Jugo de limón

Para acompañar

  • Edamames
  • Mango
  • Pepino
  • Queso crema

Preparación

Lo primero que haremos será preparar la quinoa en una olla con las tazas de agua. Dejamos primero cocinar a flama alta por 5 minutos con la olla tapada y pasado el tiempo, dejamos otros 10 minutos a flama baja. Pasado el tiempo apaga y deja así tapado.

Por su parte, la lonja de atún la vamos a cortar en cuadros y lo ponemos a marinar con la soya y el limón. Te recomendamos dejarlo por unos 45 minutos, una hora como máximo para que te tenga una buena cocción.

Una vez listo, pondremos una cama de quinoa, seguido del atún y los ingredientes que prefieras. Pueden ser algunos de los que te dejamos en la lista o los que prefieras, es al gusto de cada persona.

Y listo, sirve y disfruta.

Como un dato, puedes preparar una salsa spicy con mayonesa y siracha para darle un toque mucho mejor.