Comida para el Verano

Dile adiós al Verano con este fresco y delicioso gazpacho, una ligera sopa fría

Este sencillo gazpacho te refrescará en los últimos días del Verano en México
miércoles, 21 de septiembre de 2022 · 22:00

Aún nos queda un poco de Verano, y los ligeros brotes de calor que quedan, nos dan la oportunidad de preparar platillos muy frescos y además, sumamente sencillos.

Ese es el caso del gazpacho, una ligera sopa fría de jitomates con sandía que hacen un poco más apacible las temperaturas. Así que toma nota de esta delicia y disfrútala. Esta receta se volverá en una de tus favoritas debido al sabor y la practicidad para prepararla.

Ingredientes:

  • 4 pz de jitomate guaje
  • 1tz de sandía sin semilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rebanada de pan hogaza duro
  • 1pz de pimiento verde
  • Agua en cantidad suficiente
  • Aceite de Oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

En el vaso del procesador o licuadora agregar el jitomate en mitades, pimiento sin semilla ni venas y añadir el ajo partido por mitad  quitando el centro verde.

En un bowl remojamos la rebanada de pan en un poco de agua y agregamos a la licuadora junto con la taza de sandía

Licuamos de nuevo y añadimos el aceite de oliva al gusto hasta que quede emulsionado y muy fino.

Salpimentamos

Servimos decorando con trocitos de jitomate, pimiento y sandía, un poco de aceite de oliva y listo.