Cena ligera: Prepara unas deliciosas calabacitas con queso panela y aprovecha los beneficios

La calabacitas son de las mejores opciones que tenemos en cuanto a verduras y nos encanta consumirlas porque le podemos dar un gran giro y una enorme variedad a todas nuestras recetas. Quizá podríamos decir que las calabacitas son de las opciones más versátiles en la cocina y que sin duda nos encantan para acompañar con diversos alimentos, no importa si es proteína de origen animal o vegetal. 

Pensando en ello, el día de hoy te traemos está magnífica opción a base de calabacitas para la cena, porque cuenta con grandes beneficios para la salud. Al ser de un contenido de fibra con 5.4g, hará de está algo ideal para aprovechar y tener un contenido ideal. También son sumamente ricas en Vitamina A, Ácido Fólico, Calcio y Potasio, que ayudarán con la salud de la piel, los huesos y el pelo. 

A este platillo le hemos agregado una proteína como el queso panela, lo cual hará de este platillo algo realmente diferente e ideal para consumir por las noches. Al consumirlo, solo tendrás 30g de carbohidratos, 11,2g de proteínas y 9.5g de lípidos que te harán de la cena algo ligero y delicioso. 

Calabacitas con queso panela 

Ingredientes 

1 jitomate 

1 cdita de aceite de oliva 

2 rodajas de pan tostado 

1/2 tza de cebolla (morada o blanca)

1 calabacita 

40g de queso panela 

Pimienta y sal (al gusto) 

Preparación 

Cortaremos finamente la calabaza, el jitomate y la cebolla. 

Pondremos la cebolla en el sartén y dejaremos sofreír con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto. 

Pasados 2 minutos, añadimos las calabazas y el jitomate. Dejamos hasta que este suave. 

Cortaremos el queso panela en cuadros y agregamos. 

Dejamos por unos minutos más. 

Y listo, sirve y disfruta.