¿Sin ideas para la comida? Prepara este delicioso bistec de cerdo enchilado

Tener ideas frescas y que sean del agrado para toda la familia es algo muy complicado, realmente no es tan fácil contar con novedosas recetas que cumplan todas las expectativas planteadas. Sin embargo, hoy te traemos una propuesta que podría ser eso que tanto estabas buscando y es que este delicioso bistec de cerdo enchilado podrá fascinarte.

Nada mejor que un corte de carne acompañada de un delicioso adobo, algo como la famosa cecina enchilada, pero está vez realizada de forma casera y aprovechando una ricas piezas de bistec de cerdo para convertirlos en un exquisito platillo que puedes compartir en familia y ahora sí disfrutar de una rica carnita en fin de semana.

Con la siguiente receta podrías de una vez por todas resolver la incógnita de qué platillo se puede realizar en la hora de la comida y mejor preparar un delicioso bistec de cerdo enchilado para complacer a todos con una opción que se puede acompañar con tortillas de maíz y armar unos buenos tacos o simplemente complementarlo con una porción de arroz o frijoles, eso queda a tu gusto. Anímate a preparar esta rica receta.

Ingredientes:

• 1 kg de bistec de cerdo
• 3 dientes de ajo
• ½ de pieza de cebolla
• 4 chiles guajillos desvenados y sin semillas
• 3 chiles anchos desvenados y sin semillas
• ¼ taza de vinagre de manzana
• 1 cdita de orégano
• ½ cdita de comino
• 3 clavos de olor
• ½ cdita de pimienta negra molida
• 1 rama de canela
• 1 ½ cda de sal de mar

Preparación

En un comal dora los ajos y asa la pimienta negra, los clavos de olor, el comino, el orégano y la rama de canela. Retira las especias después de 30 segundos y licua junto con la sal.

Coloca los chiles sobre el comal a fuego alto por 2 minutos de cada lado. Luego hidrata en agua hirviendo por 5 minutos, sácalos y reserva. Lleva a la licuadora, agrega el vinagre, los dientes de ajo, las especias, la cebolla y ½ taza del agua donde se remojaron los chiles. Licúa hasta tener un adobo espeso.

En un bowl o recipiente agregar el bistec de cerdo y marina junto con la mezcla anterior, cubre con plástico film y refrigera por al menos cuatro horas.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe la carne por ambos lados durante unos 5 minutos o hasta que esté suave.

Sirve acompañado de arroz, frijoles y tu complemento favorito, disfruta de un rico bistec de cerdo enchilado, te encantará.