Comida casera
Carne de res deshebrada con papas, una receta rica para la hora de la comida
Que la elección de tu menú semanal no sea una pesadilla, aquí te dejo una idea para hacer carne con papas
¿Les ha pasado que cuando deciden hacer un menú para la semana, su cerebro se queda automáticamente en blanco? A mí me ha pasado, muchas veces. Por eso me he dedicado a hacer un compendio de recetas con sabor de casa y mamá para esos brotes de lagunas mentales, la idea es tener siempre a la mano una deliciosa y amorosa opción para alimentarte.
El día de hoy te voy a compartir esta receta muy sencilla y muy rica de carne deshebrada con papas, que seguro amarás. Es una receta casera que fácilmente se puede preparar en cualquier
Ingredientes:
- 1 kg de falda de res
- 400 gr de papas cambray
- 3 dientes de ajo
- 1 ½ pz de cebolla blanca
- 2 lt de agua para la cocción
- Hojitas de laurel
- Aceite vegetal c/s
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pz Aguacate
- Tortillas al gusto
- Salsa al gusto
Procedimiento:
Poner una olla al fuego, agregar aceite vegetal y esperar a que tome temperatura. Sellar la falda de res y dorar la pieza de cebolla y el ajo.
Cubrir con agua y agregar las hojitas de laurel, un poco de sal y tapamos para iniciar la cocción.
Si la cocción es en una olla convencional, dejar pasar 2 horas, revisar que no falte agua y de ser necesario agregar poco a poco. Si la cocción es en olla de presión, a partir de que suba la válvula, esperar 45 minutos y apagar.
Cuando la carne esté lista, dejamos templar y deshebrar.
Mientras se cuece la carne, hervimos las papas cambray y partimos por la mitad.
Salteamos la media cebolla junto con las papas ya cocidas y por mitad y un poco de sal y pimienta. Añadimos la carne deshebrada y rectificamos la sazón.
Servimos acompañado de tortillas, salsa y aguacate.
