receta de marisco

Receta para preparar un delicioso salmón a la plancha, una opción nutritiva y fácil de cocinar

Si te encuentras en búsqueda de recetas saludables y sencillas, el salmón a la plancha es una excelente opción
miércoles, 31 de agosto de 2022 · 04:00

El salmón es uno de los alimentos que más nutrientes aportan al cuerpo, es una buena fuente de proteína, contiene omega 3 y vitaminas del grupo B . Los principales componentes del salmón son el potasio, calcio, hierro, magnesio y zinc, entre otros. El consumo de este alimento ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre, además ayuda a mejorar la memoria gracias a su contenido de ácidos grasos omega 3.

Su sabor es único y se puede preparar de muchas maneras, combina perfectamente con verduras de temporada. En esta ocasión te daremos la receta para que prepares un delicioso salmón a la plancha, el procedimiento es muy fácil y rápido

Algunos datos que debes tener en cuenta antes de realizar esta receta, es asegurarte que la pieza de salmón que has adquirido se encuentre en buen estado, recuerda que los pescados y mariscos en temporada de calor tienden a descomponerse más rápido. Procura comprar un salmón fresco. 

Ingredientes

  • 300 gr de salmón (aproximadamente dos filetes)
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de ½ limón
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación

  1. Lo primero que debes realizar es precalentar un sartén a fuego medio alto. Agrega un poco de aceite de oliva y cerciórate de que no se queme.
  2. Posteriormente comprueba que las piezas de salmón no tengan espinas.
  3. Unta un poco de aceite de olivo en las dos caras de cada filete.
  4. En un recipiente preparar una salsa con el jugo de limón, las dos cucharaditas de miel y un diente de ajo que deberá estar machacado. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes. 
  5. En seguida, sazona el filete con esta salsa. Trata de cubrir ambos lados para que se adhiera su sabor. 
  6. En el sartén previamente caliente, coloca las piezas de pescado, primero del lado de la piel para que no se pegue. 
  7. Manténlo así por unos 5 minutos y dar vuelta al filete.
  8. Espera unos minutos más y retira del sartén.
  9. Sirve en un plato y acompaña con una guarnición de ensalada.